Jogurt nije samo prirodan, nevjerojatno ukusan, ali i vrlo koristan mliječni proizvod. Uostalom, poboljšava probavu, tijelo dobro apsorbira i obogaćuje kalcijem. Ali te su osobine samo prirodni jogurt, a naći je u supermarketima vrlo teško. Stoga ćemo vam danas reći kako napraviti jogurt kod kuće.
Kako napraviti jogurt kod kuće?
sastojci:
- mlijeko - 995 ml;
- kiselo vrhnje ili bifidokefir - 25 ml.
priprema
Najprije kuhamo mlijeko, a zatim ohladi na temperaturu od 37 stupnjeva. Dalje, ulijte kefir ili kiselo vrhnje i pomiješajte, sve dok fermentacija ne bude potpuno otopljena. Onda smo širili masu na sterilne male staklenke i stavili ih u jogurt bez zatvaranja kapaka. Pokrijte aparat poklopcem, uključite ga i nakon 10 sati prirodni i ukusni proizvod će biti spreman za uporabu.
Kako napraviti termostatički jogurt kod kuće?
sastojci:
- mlijeko - 995 ml;
- jogurt - 125 ml;
- šećer - 10 g.
priprema
Mlijeko se zagrije na oko 35 stupnjeva i baci žličicu šećera. Temeljito izmiješajte stavite staklenku jogurta s živim mikroorganizmima i pobijedite ga mikserom. Termos se napuni kipućom vodom, ulije u nju nastalu mješavinu, čvrsto se zatvori i ostavi 7 sati. Nakon isteka vremena provjeravamo spremnost proizvoda, postavimo je u posude i očistimo ga u hladnjaku.
Kako napraviti domaći jogurt bez jogurta?
sastojci:
- kravlja mlijeka - 1 predmet;
- mliječni gljiva - 2 žličice.
priprema
U toplom mlijeku širimo gljivicu mlijeka i ostavimo ga na dan u tamnom, ali ne i hladnom mjestu. Zatim filtar jogurta, i gljiva je dobro oprati i ostaviti sljedeći put.
Kako napraviti grčki jogurt kod kuće?
sastojci:
- mlijeko - 995 ml;
- fermentacija - 125 ml.
priprema
Mlijeko se zagrijava u tavi na 80 stupnjeva, a zatim se ohladi na 45, stavljajući posude u posudu hladne vode. Dalje, pomiješajte malo mlijeka s kvascem i lagano sipajte sve natrag u mlijeko. Pokrijte zdjelu s filmom hrane, bušite na nekoliko mjesta nožem i pošaljite jogurt 7 sati u pećnici, postavljajući temperaturni režim na 35 stupnjeva. Kako napraviti domaći jogurt debeo? Na kraju vremena, stavite gotov proizvod uz pomoć šipke i nanesite je kroz dvostruki sloj gaze radi gustoće. Pomakimo jogurt u staklenku, pokrimo ga poklopcem i stavimo je u hladnjak. Ujutro pažljivo odbacite izlučeni serum i poslužite prirodni grčki jogurt na stol.