Krumpiri su jedan od glavnih poljoprivrednih kultura u Bjelorusiji, naravno, u ovoj zemlji prakticiraju kuhanje raznih jela iz omiljenog proizvoda. Krumpir je jedno od tih jela.
Prema općoj ideji kuhanja, baka je lonac od krumpira, kojemu se dodaju pucketavice, masno meso, ponekad i gljive, a također i neki drugi proizvodi (jaje, brašno, začini, vrhnje).
Mi ćemo proučiti kako je moguće pripremiti baku krumpira u pećnici u loncima.
Kruta krumpir sa slaninom i mljeveno meso u pećnici - recept
sastojci:
- krumpir - 8-10 komada;
- veliko mljeveno meso - 400 g;
- masno prženje - 50 g;
- luk - 1 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
- zeleno;
- češnjak - 2 češnja;
- začini suhe tlo.
priprema
Rezačemo u malim kockicama - u pucketavice, stavimo je na tavu i lagano zagrijavamo masnoću. Dodajte sitno nasjeckani luk, lagano prolaznite pržite, zatim stavite okrunu, začine, lagano dodajte sol, pomiješajte i unesite toplinu (oko 15 minuta).
Dobro odresite zelje i češnjak.
Govežemo krumpir i brzo ga trljamo na rešetku.
Kombiniramo u jednoj radnoj zdjeli vrčak, pripremljen gljiva, ribani krumpir, zelje, brašno i jaja. Sve se mješavina i napuniti masnoće s mastima ili masti (to mogu biti kokosov boce).
Pecite gnječite u pećnici oko 40 minuta. Poslužujemo s bujom gljiva i kiselim vrhnjem. Za ovo jelo kruh vjerojatno nije potreban - ugljikohidrati u njoj (također u kombinaciji s mastima) su više nego dovoljni.
Kuglica s gljivama u pećnici - recept bez mesa
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- kremasti maslac;
- zelje (luchok, peršin);
- češnjak - 2 češnja;
- začini nisu tlo;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- gljive (npr. bijele) - 8 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- sol.
priprema
Izrežite pire krumpir u tavi u maslacu i pustite da sjedi još 15 minuta uz dodatak začina. Malo je masno.
Odrežite krumpir na veću, kombinirajte s brašnom, jaja i gljiva, dodajte nasjeckani češnjak i sjeckani zelje.
Pripremljena smjesa se raspršuje u podmazanom obliku (ili u kalupe s dozama). Pecite oko 35 minuta. U ovoj verziji, glava krumpira je više svjetla, može se poslužiti s pićem kiselog mlijeka, s juhu ili čajem.