Postoji nekoliko ljudi koji ne bi voljeli plodove mora i ribu. Oni su vrijedni ne samo zbog njihovog raznolikog i jedinstvenog okusa, već i zbog onih svojstava i korisnih tvari koje posjeduju. To su riba i plodovi mora koji često ulaze u dijetni izbornik, jer su vrlo korisni, a masti sadržane u njima lako su probavljiva. Osim toga, teško je zamisliti barem jednu svečanu gozbu bez kavijara, crvene ribe, školjaka, peciva, lignje i drugih stanovnika mora i oceana.
Jedna od finih jela, u kojoj se kombiniraju različite vrste plodova mora, jest salata "mora", čiji će recepti raspravljati. Može se pripremiti s različitim sastojcima, i uvijek se pokazao vrlo ukusnim, zadovoljavajućim i korisnim.
Salata s kapicama
Ako ste na čekanju za goste ili želite pripremiti ukusnu i neobičnu jelo za odmor, morska salata s lignjem, kapicama i rakovim mesom je ono što trebate.
sastojci:
- svježe smrznuto lignje - 100 g;
- piskavica - 100 g;
- svježe smrznute škampi - 100 g;
- fileti od bijele ribe - 200 g;
- Rak rakova - 100 g;
- salata, cilantro;
- crvena paprika / chilies - 2 mahuna;
- biljno ulje;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- šećer - 2 žličice.
- sol na okus.
priprema
Lignje se otapalo, isperite vodom i kuhajte 3-5 minuta. Zatim uliti hladnu vodu i izrezati na kriške nakon što se ohladi. Škampi, nakon što se rastopiti, pržiti u ulju 2-3 minute, i pileći - 3-4 minute.
Izrežite riblje listove na komade i pržite u istom ulju 3-5 minuta. Izrežite meso od račića na komade. Sada možete pripremiti benzinsku crpku. Da biste to učinili, pomiješajte sitno sjeckani papar sa soja umakom, sokom od limuna, šećerom, solom i sokom, što se ispostavilo tijekom prženja.
Sada pomiješajte sve plodove mora, pripremite ih s pripremljenim umakom i položite ih na listove salate i korijena.
"Morska salata" s škampima - recept
Još jedna zanimljiva verzija pripreme salate ugodna je onima koji vole škampi i crvenu ribu.
sastojci:
- škampi - 500 g;
- slani losos - 200 g;
- lignje - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- kukuruzno konzervirano - 1 b.
- mrkva - 1 komad;
- majoneza i kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- kavijar je crven - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- zelje i limun.
priprema
Škampi kuhati s vodom i soli za 2 minute, a zatim guliti i pržiti do zlatno smeđe. Lignje 3 minute s kipućom vodom, a potom i oguliti i izrezati u trake. Mrkve i jaja kuhati, a zatim ih izrezati i losos u kocke.
Sada pomiješajte sve odrezane sastojke kukuruza i cijela škampi i sezoni s majonezom i kiselim vrhnjem. Dodajte sol i papar. Stavite salatu na ravnu ploču s kliznikom, ukrašavajte crvenim kavijarom, zelje, limun i poslužite.
Salata svježeg mora kelj
Često za pripremu morske salate se koristi morski kelj, koji sadrži puno joda i vrlo je koristan, ali ima specifičan okus i miris. Budući da je nekoliko ljudi spremno za jelo kao zasebno jelo, izvrsno je rješenje iz nje napraviti salatu, gdje će druga hrana ubiti njezin miris i dobit ćete potrebne korisne tvari.
sastojci:
- osušeni morski kelj - 40 g;
- slatki kukuruz - ½ jar;
- jaja - 2 komada;
- rajčica - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- žarulja - 1 komad;
- limun - polovina;
- majoneze;
- češnjak - okus.
priprema
Sušeni kelj se mora isprati pod vodom kako bi se oslobodili pijeska i šljunka. Zatim ga uliti hladnom vodom i ostaviti 8-10 sati. Nakon toga, isušite vodu, ulijte novu, kuhajte i kuhajte 5-10 minuta. Nakon što je kupus spreman, treba ga rezati, a ne sitno. Jaja kuhati i nasjeckati. Rezati luk i pržiti dok proziran. Rajčica i krastavac, također, isjeckajte. Sada pomiješajte sve sastojke, iscijedite sok od limuna, češnjak (ako želite) i sezoni s majonezom.
Imajte na umu da ovu salatu možete pripremiti od mariniranog morskog kelja.