Ako želite pripremiti ukusnu, ali jednostavnu i pristupačnu desert u pripremi, onda bez oklijevanja zaustavite svoj odabir na kremu. Jednostavnost sastojaka, u kombinaciji s bogatim okusom jela, privlačit će svaki slatki zub.
Čokolada mousse s kremom vrhnje
sastojci:
- crna čokolada - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 55 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- krema za šišanje - 300 ml;
- rešetkana čokolada.
priprema
Prekinite čokoladu u komadiće i stavite je na vodenu kupelj. Čađa rastopljena lagano je hladna. Dok se rastopljena čokoladna mješavina hladi, tukli jaja sa šećerom 5 minuta, zatim pomiješajte rastopljenu čokoladu s pretučenim jajašcima i dodajte kakao u prahu.
Stavite masnu kremu na tvrde vrhove i lagano kombinirajte nježnu i prozračenu krema sa čokoladnom masom. Neka su krema ostavljena za ukrašavanje.
Šaljemo desert na zdjelice i šaljemo je u hladnjak 1 sat. Na kraju vremena, ukrasite čokoladni kremasti mousse s šlagom i nasrnjenom čokoladom.
Kako kuhati troslojni kremasti čokoladni mousse?
sastojci:
Za ganache:
- mliječna čokolada - 85 g;
- crna čokolada - 85 g;
- krema za šlag - 1 tbsp.
Za slatko slane bademe:
- bademi - pola stoljeća;
- kukuruzni sirup - 2 tsp;
- sol - pincem.
Za kremasti čokoladni mousse:
- mliječna čokolada - 85 g;
- krem - 1 1/2 tbsp.
Za šlag:
- krem - 1/2 tbsp;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp.
priprema
Počnimo s ganache. Oba tipa čokolade se raspadaju, miješaju i naređuju s vrućim vrhnjem. Umiješajte dok ne postignete uniformu, a zatim podijelite u 6 kremankama ili naočale.
Za pripreme badema, matice se pomiješaju sa šećerom sir i sol, a zatim se raspršuju na silikonski sag i stavljaju u predgrijanu pećnicu na 180 ° C 6-8 minuta. Hlađenje.
Da biste pripremili samu pjenu, stavite čokoladu i 1/2 šalice vrhnja na vodenu kupelj i pričekajte da se topi topljena čokolade. Rastopljena čokolada se hladi, a paralelno vrhnje za žvakanje na tvrde vrhove. Pažljivo pomiješajte čokoladu s prozračnom kremastom masom dok ne postane glatka. Spread mousse na vrhu ganache sloj.
Posljednja nota našeg deserta je šlag . Sve je to vrlo jednostavno: tukli smo šećerom od praha i vanilije do teških vrhova i dobili smo naš desert okrunjen primljenom masom.
Pospite kremom od kremastih čokoladnih mousse sa slanim bademima i poslužite je za stolom.