Kugel je židovsko jelo. To je ništa više nego lonac. To je povrće, meso, a ponekad i slatko. U nastavku pročitajte zanimljive recepte za kuhanje ove posude.
Šalica krumpira - recept
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 180 g;
- luk - 190 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kopa slomljena - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
Za kuhanje povrća s kugelom, mrkvom i krumpirom prolazimo kroz rešetku s velikim zubima ili mesnim mljevenjem. Lagano tuku jaje s vilicom i napunite ih mješavinom biljaka. Kušajte sol, papar, ulijte u brašno, dodajte mljeveno kopar i dobro promiješajte. Duboko oblikujte dobro pokrivanje s uljem ili bilo kojom drugom masnoćom, postavite pripremljenu smjesu i podignite gornji dio. Na 160 stupnjeva, ispeći dok ne dobijete zlatnu koru koja zalijeva usta. U pravilu, traje oko 1 sat. Spremnik krumpira izrezan na komade i poslužio na stolu u vrućem obliku.
Kugel od matzah
sastojci:
- matza - 8 komada;
- sol;
- jaja - 3 komada;
- čvarci.
priprema
Matsu se srušio kako bi izradio komade srednje veličine. Napunite ih strmom kipuću vodom ili bujonom. Tekućina mora biti apsorbirana i matzo će biti uklonjen. Ostatak tekućine filtrira se kroz stakleni čep. U primljenoj težini vozimo se u jajima, dodamo sol, pucketanje (što više jesu, bolje) i promiješamo. Oblik se maskira uljem, ulijeva u nju mješavinu i na srednjoj temperaturi pečemo židovsku šalicu u pećnici 30 minuta.
Kugel s tjesteninom u multivarhu
sastojci:
- omekšani maslac - 6 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 0,5 šalice;
- zdrobljeni orasi - 0,5 čaša;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- široki rezanci za jaje - 450 g;
- kiselo vrhnje - 2 šalice;
- sir - 2 čaše;
- krem sir 450 g;
- jaja - 2 komada;
- žumanjci - 2 komada;
- šećer - 0,5 šalice;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
- grožđice - 1 čašu.
priprema
Smeđi šećer, polovica maslaca, cimet i orašasti plodovi