Kuhana kokoš je korisni proizvod jer sadrži veliku količinu proteina i mali postotak masti. Pri izračunavanju kaloričnog sadržaja kuhane piletine valja razmatrati različite čimbenike. Dakle, kalorična vrijednost ovisit će o tome gdje se piletina povećala: u kućanstvu ili na industrijskoj farmi. Domaće kokošje se smatra kalorijskim i sadrži prosječno oko 195 kcal. A kalorije pilića uzgojene na industrijskoj farmi neće premašiti 170 jedinica. Iako je sadržaj kalorija domaćeg pileta veći, to je korisnije jer sadrži više vitamina i minerala potrebnih tijelu.
Koliko se kalorija nalazi u različitim dijelovima piletine?
Ova razlika u sadržaju kalorija nije jako primjetljiva pri izračunavanju kalorija tijekom dijeta, budući da 100 g domaće piletine čini 9% dnevne kalorijske granice, a isti gram industrijskih piletina iznosi 8% dnevne norme.
Osim toga, kalorije u kuhanom piliću variraju ovisno o dijelu pilića i prisustvu ljuske. Kalorijski sadržaj kokoši bez kože manji je za 25 jedinica. Budući da koža sadrži povećanu količinu masnoća i kolesterola , ne smije se pojesti tijekom dijeta. Svi dijelovi piletine koji sadrže kožu imaju više kalorija. Prije kuhanja pile se preporuča
Pileći štapići i piletine imaju prosječan broj kalorija, čak i ako su uklonjeni iz kože. Tamno meso sadrži više željeza od bijelog mesa, pa je također potrebno uključiti u vašu prehranu. Tamno meso se preporučuje djeci i bolesnicima tijekom oporavka.
Najmanje masnoća pilića je dojka. Sadržaj kalorija kuhanog pilećeg prsa iznosi oko 138 jedinica. Sadrži minimalnu količinu masti i veliku količinu lako probavljivog proteina. Stoga je preporučljivo koristiti dojku tijekom dijeta za gubitak težine i terapeutske dijete.