I znate da možete napraviti mnogo nevjerojatno ukusnih i originalnih jela od kunića. Ali najbolje se smatra pečenjem od kunića. Posuda se ispostavlja nevjerojatno sočno, nježno i zasigurno će postati glavni ukras bilo kojeg stola. Otkrijmo kako napraviti ukusnu i ukusnu pečenu pečenu kunić.
Pecivo zecov recept
sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- žarulja - 2 komada;
- konjska trupla - 700 g;
- začini;
- maslac rastopljen - 50 g;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- svježa kopra - okus;
- biljno ulje - 0,5 tbsp. žlice;
- juha - 1,5 l;
- zelena jabuka - 0,5 kom.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- bujon - 250 ml;
- začini;
- grožđice - 1 čajna žličica.
priprema
Tijelo je dobro oprano, sjeckano u velike komade, trljanje svaka solom, paprom i šećerom. Zatim ostavite meso 15 minuta da se nataprate, a zatim pržite na zagrijanom rastopljenom maslacu dok ne postane hrskav smeđa. Žarulja, mrkva i krumpir se čiste, ispiru i izrežu u male kriške. Zatim, u jednoj tavi, salata luk s mrkvom i biljem za 10 minuta, as druge - krumpir do pola kuhani. Nakon toga, uzmite duboku posudu, stavite meso i stavite polovicu pečene povrće. Dopunite juhu i gulaš sve zajedno 40 minuta pod zatvorenim poklopcem, dodavajući potrebnu tekućinu. Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje s tijestom rajčice, bacajte grožđice, dodajte sol, papar i razrijedite malu juhu. Kada meso postaje mekano, širimo krumpir, preostalo povrće i kriške od jabuka odozgo. Napunite sav umak, pokrijte poklopac i stavite posudu u predgrijanu pećnicu. Peći smo od kunića s krumpirom, oko 40-45 minuta, podešavajući temperaturu na 180 ° C.
Pečeni kunić s kruškama u pećnici
sastojci:
- suho crno vino - 400 ml;
- maslac - 100 g;
- kruška - 8 komada;
- zečje truplo - 2 komada;
- brusnica ili brusnica - 4 tbsp. žlice;
- bobice od smreke - okus;
- začini.
priprema
Izrežite trupove zeca, obradite ih, protrljajte meso s mirodijama i brzo pržite u tavi s maslacem sve dok se ne poprlja. Zatim ulijte vino, stavite sve u predgrijanu pećnicu na 200 ° C, bacajte ljekovito bilje i pirjite krumpiriće oko 55 minuta. Rezačemo kruške u četvrtinu i zajedno s brusnicom dodamo ih do kraja. Pripremimo jelo još 15 minuta i poslužimo ga na stolu s pirjanim kupusom.
Peče iz kunića u loncu
sastojci:
- kunić - 600 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- krumpir - 5 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkva - 1 komad;
- kiselo vrhnje;
- svježe zelje - okus;
- začini.
priprema
Krumpir se čisti, izrezati na male šipke i širiti na dno lonaca. Zatim stavite pripremljeno meso, sjeckani kriške, a zatim kljunasti luk i gljive, sjeckani kriške. Pospite svu ribanu mrkvu, zelje i češnjak. Pokrijte s preostalim krumpirom, ulijte trećinu vode, dodajte kiselo vrhnje i peći peći od kunića s krumpirom u pećnici oko 1 sat.
Peče iz zeca u multivarhu
sastojci:
- kunić - 2 kg;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- žarulja - 2 komada;
- začini;
- mršavo ulje.
priprema
Mi pripremamo kunić rezanjem trupla u komade. Čistimo i samljeti luk. Zatim ulijemo zdjelu višestrukog ulja, postavimo zeca, uključimo "peći" i pržimo meso oko 40 minuta. Ovoga puta, zasebno u tavi, mi smo do blanširanja povrća. Zatim ih prebacujemo na meso, sezoni sa začinima, sipati kiselo vrhnje, razrijediti s malo vode. Zatvorite poklopac i kuhajte pržiti 40 minuta aktiviranjem programa "gašenje".