Riječ "mulled wine" povezana je s toplinom, udobnošću i mirom. Ovo vruće alkoholno piće na bazi vina bilo je naširoko koristi u krugovima visokog društva Europe u srednjem vijeku. Malo kasnije, u 18. stoljeću, uzgojeno vino pripremljeno je prije nacionalnih blagdana i božićnih tržišta. Na ulicama Britanije i zemljama Skandinavije, mogli biste se zagrijati vrućim muliranim vinom, koji je pripremljen na svakom uglu. Čak i kasnije, oko 150 godina, način kuhanja vruće vina, koji je bio pijan cijele Europe, postao je poznat u prostranosti naše domovine. Od tada popularnost ovog pića raste.
Povjesničari tvrde da je zapravo rodno mjesto mulled vina drevni Rim. U starom Rimu prvi su dodani začini vinu. Glavna razlika između antičkog rimskog pića bila je da se nije zagrijavala i hladno.
Recept za klasičnu domaću muliranu vinu temelji se na crvenom suhom vinu. U nekim slučajevima, upotreba polusuhih vina je prihvatljiva. Ispada da je piće umjereno jaka, savršeno zagrijava i pogodno za oba slavlja i obiteljske okupljanja. Kako bi se povećala razina u receptu mljevenog vina kod kuće, dodajte jaki alkohol - konjak ili rum. Snaga pića može se znatno smanjiti, ako se pri pripremi mljevenog vina kod kuće pustite na vatru. Iako, prema standardima koje je utvrdila Njemačka, sadržaj alkohola u mlječnom vinu ne bi trebao biti niži od 7%. Inače se piće ne može nazvati smrdljivim vinom. Kuhano mljeveno vino se također ne preporuča u bilo kojem receptu.
Ukusno i redovito mulirano vino smatra se neophodnim pićem zimi, hladnim vremenom. Mnoge kućanice imaju tendenciju da nauče kuhati kuhano vino kod kuće i što dodati ovom piću kako bi poboljšali okus. Sljedeći su recepti za kuhano vino kod kuće. Glavna značajka pripreme ovog pića je da svaka kućanica može koristiti začine i začine za mljeveno vino u vlastiti ukus. Znajući kako kuhati klasično kuhano vino kod kuće, možete promijeniti recept prema vašem ukusu - dodavanje ili isključivanje sastojaka iz nje.
Recept je kuhao vino kod kuće
sastojci:
- 1 boca suhog crnog vina;
- šest pupova suhih klinčića;
- 1 žlica šećera;
- 1/2 sok od limuna;
- Muškatni oraščić i cimet - jedan prstohvat.
priprema
Crveno vino treba uliti u posudu, zagrijavati vatru i dodati sve začine. Piti se dobro izmiješati i dovesti do vruće države. U svakom slučaju kuhati vlaženo vino je nemoguće! Nakon toga, vruće vino sa začinima treba ukloniti iz vatre i prekriti poklopcem. Nakon 10-15 minuta, kada se kuhano vino unosi, može se konzumirati.
Znajući kako napraviti kuhano vino kod kuće, imamo sjajan način liječenja mnogih bolesti. Preporučljivo je da se pili s medom kao profilaksa ili lijekom za prehladu.
Recepti domaćeg mljevenog vina s voćem
Ovaj recept za domaće mljeveno vino omogućava pripremu zadivljujućeg mirisnog napitka koji možete ugostiti gostima ili članovima kućanstva.
sastojci:
- 1 boca crnog vina;
- 3-4 žlice granuliranog šećera;
- 1 narančasta;
- 1/4 limuna;
- 1 jabuka;
- 1 žlica meda;
- 6 pupova od karanbe;
- 5 peperka - mirisno i crno;
- 1 čajnu žličicu kardamona i muškatnog oraščića;
- cimeta;
- 200 ml vode.
priprema
Voda se ulijeva u posudu, stavlja u vatru i dovodi do temperature od približno 40-50 stupnjeva. Kardamom, muškatni oraščić, cimet, češnja i papar treba uliti u toplu vodu. Stalno se miješa, potrebno je da se smjesa dovede na temperaturu od 70 stupnjeva, a zatim ulijte vino i zapaliti vrlo malo. Zatim dodajte šećer i narezane narezane kriške u piće. Nakon 10 minuta, piće treba ukloniti iz vrućine, dodati med, promiješati dobro i inzistirati 15 minuta pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Gotovo domaće mljeveno vino će se izlijiti preko čaša i ukrašavati s limovima i jabukama.