Lagano tijesto, kuhano različitim tehnologijama, svaki će put omogućiti uživanje u novom okusu vaših najdražih kolača. Pronalaženje adekvatne zamjenske lente za bilo koju klasičnu podlogu nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti i možete biti sigurni u to čitanjem recepata prikazanih u nastavku.
Kako kuhati mršavo tijesto?
Ako ispunjavate recept za tijesto, morate slijediti preporučene zahtjeve i pridržavati se jednostavnih i jednostavnih pravila. Zatim će, kao rezultat, biti moguće dobiti osnovu za pečenje koja praktički nije inferiorni u karakteristikama okusa prema klasičnim analogama.
- Tijesto za pečenje za pečenje ne smije sadržavati maslac, jaja i druge sastojke životinjskog podrijetla
- Prosijite brašno prije mijesanja, zasićući kisikom.
- Biljno ulje koje se koristi u receptima mora biti profinjeno, bez mirisa.
Lješnje tijesto u domaćinstvu
Pripremite svoje ručno tijesno tijesto, možete sebi i ljubljenima uživati u ukusnim kolačima na njemu. Svatko, pa čak i početnik, kuhalo može izvršiti upute, to je tako jednostavno, ali rezultat će iznenaditi i ugoditi s izvrsnom višeslojnom strukturom i osjetljivim okusom gotovih proizvoda.
sastojci:
- voda - ½ šalica;
- ulje - ½ šalica;
- brašno - 2 šalice;
- valjanje ulja - 2-3 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
- U vodi, otopite sol, dodajte ulje do stakla do punog volumena i ulijte emulziju u zdjelu s brašnom.
- Prvo mješajte mjehur s žlicom, a zatim rukama sve dok se ne dobije homogena, nježna i ne ljepljiva tekstura.
- Ostavite tijesto tijesto 30 minuta, a zatim ga izvucite na uljanom stolu.
- Podmažite sloj s uljem, preklopite omotnicu i ponovo namotajte i podmazujte.
- Ponovite ciklus još 3-4 puta.
Lagano tijesto s biljnim uljem
Koruška tijesto može biti izvrsna osnova za pečenje kolača, slatkih ili ukusnih pita, tartlets i drugih proizvoda. Količina šećera može varirati prema ukusu ili ovisno o namjeni tijesta (slatko ili nezaslađeno tijesto). Ako želite, tijesto možete dodati vanilije, matice, grožđice ili druge dodatke.
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 1,5 šalice;
- Kukuruzno brašno - 1,5 šalice;
- granulirani šećer - ½ šalica;
- ulje - 200 ml;
- voda 140 ml;
- soda - 1 čajna žličica;
- ocat - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Kombinirajte vodu, šećer, ulje i promiješajte.
- Dodajte dvije vrste prosijanog brašna, umočite ocat soda i pomiješajte masu do uniforme.
- Ostavite laganu kratku tijesto pod filmom 40-50 minuta, nakon čega se koriste za namjeravanu svrhu.
Kustar Lent
Mršavo tijesto za knedle i vareniki mogu se kuhati ne samo u postu. Takve temelje vole mnoge domaćice i pri ukrašavanju tradicionalnih proizvoda mesom, svježim sirom i ostalim, daleko od mršavih, punila. To se savršeno izbacuje, apsolutno se ne drži valjkaste igle i radne površine, savršeno drži oblik i iznenađujuće je plastična.
sastojci:
- brašno - 2,5 čaša;
- kipuća voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp.
priprema
- U zdjelu, prosijite brašno i pomiješajte ga solom.
- Napravite produbljivanje u sredini, ulijte ulje u nju, kuhajte i prvo pomiješajte žlicom, a zatim rukama.
- Nakon postizanja homogene teksture, pokrijte ga zdjelom, filmom ili ručnikom i ostavite 20-30 minuta.
- Nakon nekog vremena, mršavo tijesto je spremno za daljnji rad s njom.
Sitno tijesto za palačinke
Idealna osnova za pripremu palačinki tijekom prijevoza bit će lagano tijesto na mineralnoj vodi. Pokušajte predloženi recept i možda će postati vaš omiljeni i dopušteni dani, tako da su ukusni i ukusni omiljeni proizvodi. Samo je sastav biljke i niski sadržaj kalorija glavna prednost delicije.
sastojci:
- pšenično brašno - 100 g;
- mineralna visoko karbonirana voda - 300 ml;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1-2 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
- Sifted brašna se pomiješaju sa šećerom i solom.
- Ulijte u soda vodu i pomiješajte masu šipkom sve dok se sve hrpe ne otopi.
- Dodajte ulje i ponovno promiješajte.
- Mršavo tijesto je spremno za pečenje palačinki.
Lagano tijesto za pizzu bez kvasca
Lagani tijesto za pizzu pružit će vam priliku da se priuštite svojoj omiljenoj posudi na zabranjene dane. Bez sumnje ćete morati napustiti sir i druge proizvode životinjskog podrijetla, ali čak i od dopuštenih komponenti s pravim pristupom, možete dobiti odličan rezultat. Iz takvog mršavog testa dobit ćete tanku pizzu.
sastojci:
- voda 100 ml;
- brašno - 1,5 čaša;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - ½ tsp.
priprema
- Nekoliko puta prosijati brašno, kombinirati s praškom za pecivo.
- Napravite utor u sredini, u koje ulijevaju maslinovo ulje i voda.
- Pomiješajte meko, homogeno i ne ljepljivo tijesto, ostavite ga 30 minuta pod filmom za provjeru.
Sitno tijesto za kobasice
Brzo tijesto tijesto pripremljeno prema sljedećem receptu bit će izvrsna osnova za izradu keljera sa kupusom, krumpirom, gljivama ili drugim povrćem. Od određene količine sastojaka ispasti će se jelo od brašna, od koje će biti moguće ukrasiti 10 srednje velikih keksa.
sastojci:
- voda - 500 ml;
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp.
priprema
- Voda se zagrijava do kuhanja, otopi sol u njoj, dodati biljno ulje.
- Prosijite brašno, ulijte u kipuću tekuću bazu i vymeshivayut u početku koristite žlicu, a zatim ruke.
- Oni postižu homogenu i plastičnu teksturu koma brašna, podijele ih u dijelove, izvaljuju i ukrašavaju proizvode, puni ih punjenjem.
Lagano tijesto za pećnice u pećnici
Mršavo tijesto za pecivo pripremljeno je na osnovi kvasca bez jaja s dodatkom vanilina ili vanilije šećera. Iz takve osnove, možete pripremiti proizvode sa šećerom, sjemenkama maka, sezamom, ukrašenim u obliku peciva ili jednostavnih lakonskih peciva, kao i slatkih pita s laganim nadjevom: džem, jabuke, bobice.
sastojci:
- voda - 1 staklo;
- brašno - 3,5-4 čaše;
- šećer - ½ šalica;
- Vanilin ili vanilin šećer - okus;
- ulje - ½ šalica;
- svjež kvasac - 25 g;
- sol - tsp.
priprema
- U toploj vodi, kvasac se otopi.
- Dodajte šećer, vaniliju, sol, miješajte sve dok se svi kristali ne otopi.
- Ulijte ulje, ulijte u brašno i miješajte dok brašno brašno nije meko i nježno, samo malo ljepljive teksture.
- Kad miješate, masnoću dlanovima ruku s biljnim uljem, što će izbjeći dodavanje dodatnog brašna i kao rezultat ponderiranja tijesta.
Sitno tijesto na juhu od krumpira
Sljedeći recept za mršavih tijesta za pite uključuje korištenje kao tekući bazu krumpira bujona. Ova metoda će vam omogućiti da dobijete najdelašljiviji i paperjastiji tijesto, od kojeg ćete dobiti najukusnije i mirisne proizvode. Pečenje iz nje može biti kao mali dijelovi, kao i velike pite, peciva ili kruh.
sastojci:
- mljeveno od krumpira - 300 ml;
- brašno - 750-800 g;
- krumpir u uniformi - 250 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brzo djelujući kvasac - 2,5 žličice;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
- Kuhajte tri krumpira u uniformi dok ne budu spremni, izmjerite količinu dekocija i pročišćeni plod.
- Razirayut krumpir u kaši, pomiješan s bujonom i biljnim uljem.
- Kombinirajte prosijani brašno, šećer, sol i kvasac, ulijte u tekuću bazu, miješajte 10-15 minuta.
- Stavite ukusan lean tijesto u vrućinu za nekoliko sati, jednom tijekom ovog vremena napraviti čvor.
Tijesto za lijevanje
Ako volite ulijevati pite i propustiti ih tijekom prijevoza, upotrijebite alternativni lencerni recept koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u omiljenoj posudi. Baza se priprema na vodi, a umjesto sode se koristi suhi kvasac. Za razliku od originalne verzije, u ovom će slučaju biti potrebno čekati provjeru podloge.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- voda - 1,5 šalice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
priprema
- U toploj vodi dodajte šećer, sol i druge sastojke.
- Umiješajte mast pomaknuti se i stavite u toplinu.
- Čim se lagano tekuće tijesto za pita povećava volumen dvaput, može se koristiti za namjeravanu svrhu.