Salmon je nevjerojatno korisna i ukusna riba. A što je dvostruko lijepo, vrlo je jednostavno kuhati. Okus jela od lososa teško je pokvariti, tk. vrlo je dobro u kombinaciji s mnogim povrćem i bočnim jelima. Nemojte pržiti glavnu ribu, tk. dok gubi većinu svih korisnih masti, mikroelemenata i vitamina. U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako pravilno pripremiti losos odrezak u foliji da biste dobili maksimalnu količinu vitamina i užitak od ove sočne i delikatne ribe.
Recept za losos odreske pečene u pećnici u foliji
Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite sočan ribu s delikatnim okusom.
sastojci:
- kopar - 1 hrpa;
- odrezak od lososa - 2 komada;
- češnjak - 3 zuba;
- limun mali - 1 kom .;
- maslinovo ulje Extra Virgin - 45 g;
- sol, mažuran, papar.
priprema
Kopriti fino fino, češnjak slomiti press. Iz limuna iscijedi sok, ako ima sjemenja, izvući ćemo ih. U zdjelu izmiješamo ulje, mažuran, sol, sok od limuna, papar, češnjak i kopar, temeljito promiješajte. Odresci su mi, mi dobro osušimo i stavimo je u duboku tanjuru, pretočimo marinadu na vrh. Pomoli se oko pola sata, zatim stavite ribu na foliju, omatajući rubove s "brodom", tako da je vrh ribe otvoren. Zalizujemo marinadu odozgo i reguliramo je u pećnici za 185 stupnjeva.
Postoji mnogo mišljenja o tome koliko treba ispeći losos odrezak u foliji. Ovisi o debljini odreske. Ali bez obzira koliko je debela riba, preporučujemo vam kuhanje oko 20 minuta, plus ili minus 5 minuta. Ovaj put je dovoljno da riba bude spremna. Sve ostalo vrijeme će biti sušeno.
Laktoška odrezak s povrćem u foliji
Riba, kuhana po ovom receptu, bit će ukras blagdanskog i casual tablice. Pečena je već s ukrasom, što uvelike olakšava i skraćuje kuhanje.
sastojci:
- limun - ½ kom .;
- mali rajčica - 1 komad;
- odrezak od lososa - 1 komad;
- luk - ½ kom .;
- češnjak - 1 zub;
- mrkve - ½ kom .;
- krumpir - 1 komad;
- soja umak (ne slan) - 2 tbsp. žlice;
- začini za ribu , maslinovo ulje.
priprema
Krumpir je izrezan na tanke tanjure, mrkve i luk - pola prstena. Korujemo rajčicu iz kože i izrežemo ga u kocke. U zdjelu, umiješajte umak od soje, sok od limuna, nasjeckani češnjak, začini, mrkve i luk. Debljina odrezaka od 2 centimetra dobro je minska i osušena. Na sjajnu stranu stavili smo veliki komad folije, podmazali ga uljem. Krumpir je postavljen u obliku jastuka za ribu, stavimo odrezak na vrh, stavljamo rajčicu u sredinu i prelijemo marinadu s povrćem na vrhu. Lagano se pakirajte kako ne biste oštetili foliju, inače će sav sok propasti tijekom kuhanja. Pecite 20 minuta na temperaturi od 195 stupnjeva.