Litavski hladni borsch, zajedno s okroshkom , je osvježavajuće jelo, koje će sigurno privući goste i voljene. Recept za izradu hladnog borska, odnosno neke njegove varijante, prikazat će se u nastavku.
Hladno borsch na jogurtu
sastojci:
- kefir-1 l;
- jogurt - 500 ml;
- krastavac - 2 komada;
- Kuhano jaje - 5 kom .;
- repa - 500 g;
- kopar - 1 hrpa;
- zelena luk - 1 kom .;
- sol - okus.
priprema
Recept za hladnu litavsku borsku znači korištenje svježih mliječnih proizvoda. Prvi korak je da narežite već kuhane repe na veliku rešetku, isjeckajte luk i isjeckajte kopricu. Također, trebate rezati krastavce u velike slamke.
U velikom spremniku ulijte kefir i jogurt i temeljito promiješajte. Zatim dodajte sjeckano povrće u kefir i dodajte sastojke na okus. Prije posluživanja, kuhana jaja mogu se postaviti za svakog gosta u zdjelu, nakon čega ih zaliti hladnom borškom s cvjetnjaka.
Marinirani ciklus za hladnu borsku
sastojci:
- voda - 1 1;
- šećer - 100 g;
- ocat - 100 g;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- crni papar - 5 grašaka;
- repa - 4 kom.
priprema
U dubokoj tavi potrebno je poslati opranu i ljuštenu repu, sipati vodom i zapaliti. Kad se ciklus vreli, kuhajte još 20 minuta, a zatim ga razmazite preko steriliziranih posuda i pripremite slanu vodu.
U zasebnoj posudi morate miješati vodu sa šećerom, solom, ocem i paprom, a zatim kuhati tekućinu. Kuhana salata se mora sipati preko limenki, a oni koji su se kotrljali i poslali na toplo mjesto. Sada kada imate glavni sastojak, možete kuhati hladno cikle od repa u bilo kojem trenutku.
Recept za hladnu litavsku borsku s ukiseljenim repe
sastojci:
- marinirana marina - 3 komada;
- krastavac - 2 komada;
- Kuhano jaje - 4 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- zelena luk - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- kefir-1 l;
- sol, papar - okus.
priprema
Ovaj recept će vam reći kako kuhati hladnu boršku od konzervirane repe. Ova posuda je vrlo različita od uobičajenog receptusa s okusom i aromom, jer ukiseljena repa povećava kiselinu i čini borsku svježiji. Marinirane repe trebaju biti uklesane na velikom rešetku. Krastavci trebaju biti izrezani u kocke ili slamke, luk i kopar treba biti sitno sjeckani.
U dubokoj zdjeli morate pomiješati kefir s kiselim vrhnjem, a zatim poslati rezultirajuću masu sve rezano povrće. Kuhano jaje može se staviti u svako posluživanje odvojeno ili sjeckani i poslati na zajedničku tavu. Hladno borsko s repe, čiji je recept prikazan gore, pripremljen je za samo nekoliko minuta i može biti izvrsna poslastica za neočekivano neočekivane goste.
Nudimo vam još jednu jednostavnu varijantu, jer je moguće pripremiti hladnu litavsku borsku.
Jednostavan recept za hladnu borsku
sastojci:
- kuhana repa - 2 komada;
- kuhani krumpir - 2 kom .;
- krastavac - 3 komada;
- rotkvica - 1 komad;
- Kuhano jaje - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- zelena luk - 1 hrpa;
- kefir - 1 litra.
priprema
Kuhani krumpir, jaja i zeleni luk trebali bi biti sitno sjeckani, krastavci izrezani u trake, i rotkvica s rešetkom rešetke. Svi sastojci trebaju biti slani po ukusu i miješati u dubokim jelima.
Dalje, potrebno je pažljivo sipati jogurt u mješavinu povrća i temeljito izmiješati sve. Ako je kefir previše tekuć, možete dodati nekoliko žličica kisele vrhnja u smjesu.
Prilikom posluživanja dijela cikličkog jela možete ukrasiti šalicom limuna ili komadićem krastavaca. Također možete dodati kuhano jaje na svako posluživanje, bez prethodnog uništavanja u zajedničkoj tavi.