Mnoge domaćice kuhaju omlete za doručak, ali ne uvijek ovo jelo postaje veličanstveno. U početku se mješavina jaja ustaje u tavi, ali čim se na tanjure postavimo, omlet postaje tanak i ne ukusan. Danas ćemo vam reći kako pripremiti veličanstveni omlet u tavi.
Lush omlet u tavi
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- maslac ;
- mlijeko - 4 žličice;
- začini.
priprema
U maloj zdjeli, razbiti jaja i pobijediti ih s mikserom. Zatim bacite na svoj ukus sol i sve začine. Zatim ulijte hladnom mlijeku i ulijte u dijelove pšeničnog brašna. Sada pažljivo pobijedite masu dok se ne pojave mjehurići i uniformnost. Pržionica, stavili smo komad maslaca i otopili. Nakon toga izliti masu jaja i ravnomjerno ga rasporediti po površini. Pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte omlet na niskoj toplini 5 minuta.
Lush omlet u tavi s sirom
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- gazirana voda - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
Jaja tuku mješalicu na bujno stanje, ulijevajući postupno soda voda. Sir brušite na velikom rešetku i bacajte mlijeko u jajetu. Također ulijevamo brašno i začin na okus. Opet, temeljito miješati sve i ulijte smjesu u grijanu tavu s biljnim uljem. Pokrijte vrh poklopcem i pripremite jelo dok se ne zgusne. Čim se omlet nosi, podijelimo ga u dijelove i poslužimo je na stolu, polaganjem na vruće ploče. Posipajte po volji s nasjeckanim biljem.
Lush omlet od pršuta u tavi
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- maslac - 15 g;
- džem - 2 tbsp. žlice;
- šećer u prahu.
priprema
Protein se odvoji od žumanjaka i prve napuše u zasebnom spremniku do snažnih vrhova, a žumanjke trljaju šećerom. Zatim lagano izmiješajte obje mase pomoću silikonske lopatice. U tavi, otopite maslac, ulijte dobivenu smjesu, pokrijte poklopac i kuhajte dok se ne zamrzne. Prije posluživanja, prelijte omlet s pekmezom i pospite šećerom u prahu.
Lush omlet s kobasicama u tavi
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- kiselo masno tkivo - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- kobasica - 50 g;
- zeleni svježi luk - okus.
priprema
Reći ćemo vam još jednu mogućnost, kako napraviti ukusnu omlet u tavi. Da biste to učinili, uzmite zdjelu i umotajte u njezin mjehur s jajima soli. Zatim dodajte kiselo vrhnje, stavite majoneze i ponovno umutajte. Na maloj vatri stavite tavu, mastili ga uljem i dobro ga zagrijte. Nježno sipati smjesu jaja, postaviti komade kobasice na vrh, prekriti i pržiti dok se jelo ne podigne i ne smeđe. Stavili smo pripremljeni omlet na toploj ploči, pospite sjeckanim svježim lukom i poslužili s ohlađenim kiselim vrhnjem.
Tajne bujnog omleta u tavi
- kategorički ne možete dodati soda na omlet;
- ne zaboravite da sjaj predjela ovisi izravno o
količina upotrijebljenog mlijeka. Ne smije prelaziti 1 tbsp. žlice za 1 jaje; - Da biste sačuvali sjaj omleta, dodajte šećer krumpirovog škroba u tijesto;
- da biste dobili bogatu smjesu umutiti proteine osim yolks, a zatim lagano kombinirati sve s ostatkom sastojaka. Sjetite se da su žumanjci koji pomažu omletu da drži sofi i prozračan oblik;
- spremni omlet odmah se prebacio na toploj ploči, tako da zdjelu ne mijenja svoj oblik kao rezultat pada temperature.