Da bismo malo raznovrsili vašu dnevnu prehranu i dodali malo piquancy, predlažemo da pripremite neobične i ukusne zalogene marinirane grah.
Žitarice s kiselim šparogama
sastojci:
- asparagi grah - 400 g;
- voda - 1 1;
- šećer - 100 g;
- ocat - 50 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje - po želji;
- začini, ležaljka.
priprema
Dakle, za pripremu mariniranog zelenog graha, mahune su pravilno mine, odrezane od kraja, odrezane na komade i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Banke su sterilizirane unaprijed, stavljamo u njih zelje i začine. Zatim napunite limenke grahom, ulijte kipuću vodu i pokrijte čistim polietilenskim kapicama na vrhu. Točno nakon 30 minuta, voda se ulijeva u lonac i ponovo kuha. Zatim sipati šećer, sol, ulijte ocat, pomiješati i dobiti marinada ponovno sipati grah. Nakon toga, valjke limenke, okrenite ga naopako i zamotajte ga pokrivačem.
Marinirani grah za zimu
sastojci:
- žičane grah - 500 g;
- voda - 1 1;
- šećer - 100 g;
- vinski ocat - 50 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- sol - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Grah je moj, odrežite savjete i izbacite mahune u kipućoj vodi oko 5 minuta, a zatim ih odbacite u sjemenku i ohladite pod vodom hladne vode. Nakon toga smo stavili mahune u staklenke, odozdo stavljamo oguljene češnjake. U kantu, zaliti vodu s ocem, staviti šećer, sol, kuhati i sipati mahune s vrućim marinadom. Banke čvrsto zatvorite, ohladite i pohranite pod marinirane grah na tamnom mjestu.
Recept za ukiseljenu grah
sastojci:
- bijeli grah - 200 g;
- biljna juha;
- žarulja - 0,5 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- karanfil, lisnati list.
Za marinadu:
- žarulja - 2 komada;
- senf - 1 čajna žličica;
- balsamic ocat - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- svježe bilje, mješavina provansalnih biljaka, začina - po želji.
priprema
Grah je prethodno natopljen i ostavljen preko noći. Zatim, nakon drenaže vode, kuhajte grah u juhu od povrća oko 1,5 sata uz dodavanje začina. S gotovim grahom nježno iscijedite tekućinu i ostavite da se ohladi. A ovaj put ćemo to kuhati za sada. Zbog toga čistimo luk, izrezamo u kocke, dodamo ih u zdjelu i posipimo solom. Ostavi ga 10 minuta, tako da zraka daje sok. Zatim posolite svježe zelenilo i češnjak. Pomiješajte sve sastojke potrebne za marinadu u tanjur, dodajte kuhane grah i dobro promiješajte. Sad stavite grah u posudu i stavite ih u hladnjak.
Zainteresirani za originalne recepte za kuhanje grah, a zatim ga napraviti u umaku od rajčice - to će se pokazati izvrsno i ukusno.