Mnoge kućanice zabrinute su zbog uništavanja vitamina, što svakako nosi s njima toplinsku obradu plodova i bobičastog voća. Kako biste sačuvali maksimalnu korist od ljetnih voća, možete pripremiti konzervaciju bez kuhanja. Ovaj recept jamice jagode bez kuhanja bobica omogućuje ne samo napuštanje svih vitamina u liječenju, već i uštedu vremena.
Džem od jagoda bez zobenja bobica za zimu
Ako ste zabrinuti zbog činjenice da jagoda ne može dati dovoljno okusa i mirisa bez prethodne probave, onda odbaciti anksioznost, zahvaljujući utjecaju na bobice vrućeg sirupa od njih, možete lako izvući svijetle jagode okus i miris.
sastojci:
- Jagode - 400 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 100 g.
priprema
Zapamtite točnu količinu sastojaka za jelo nema potrebe, samo zapamtite omjer: 4: 2: 1. Dakle, 4 dijela jagode račun za 2 dijela šećera i 1 dio vode.
Prije pripremanja džema od jagoda bez kuhanja, trebate kuhati sirup. Za njega izmjerite šećer izlijevanu vodu i stavite otopinu na vatru. Kuhanje sirupa tijekom srednje topline će trajati oko 7 minuta, nakon čega će se sipati preko ljušteno bobice i pokriti posuđe. Bobice treba ostaviti u sirupu dok se ne posve hladi. Tijekom hlađenja jagode će dodijeliti sok koji se pomiješa sa sirupom. Rezultirajuća smjesa se zatim vraća u vatru i ostavi da vrije još 7 minuta. Ponovite postupak i nakon trećeg ponavljanja širite plodove u sterilnom spremniku, sipajte vreli sirup i valjak.
Džem od jagoda bez bobica - najbolji recept
Ako vam je draže jabučno kuhano ne od cjelovitih bobičastog voća, već od žitarica, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept.
sastojci:
- Jagode - 400 g;
- šećer - 400 g;
priprema
Pročišćene plodove treba pomiješati s mješavinom šećera. Količina zaslađivača u ovom slučaju može varirati ovisno o vašim željama, ali u prosjeku omjer je 1: 1. Uz pomoć miješalice, bobice se mogu pretvoriti u homogenu pire ili ostaviti cijele komade jagode. Zatim se pekmez izlije u sterilne posude i namota se. Takvo očuvanje, nakon hlađenja, najbolje se čuva u hladnoći.
Kako napraviti jagodu bez kuhanja?
Drugi izvorni način da se jagode u šećeru drži što je moguće svježe je zatvaranje cijelih plodova šećera i sendviča sa šećerom. Takav recept će trajati minimalno vrijeme i uštedjeti maksimalnu korist od bobica.
sastojci:
- Jagode - 400 g;
- šećer - 200 g;
priprema
Omjer sastojaka u receptu je standard 2: 1 (2 dijela jagode i jedan pijesak). Nakon što se sve plodine izlije, ostaju u vrućini dok se kristali šećera ne otopi u soku od jagode. Kandirano jagode u sirupu se zatim polože na sterilne limenke i odmah se kotrljaju.
Pripremljeni pekmez se također poželjno skladišti u hladnoći.
Džem od jagoda bez pečenja bobica
Ljubitelji debelog bobičastog sirupa u društvu bobica jagoda, mogu primijeniti i "sirovu" metodu kuhanja. Recept, u ovom slučaju, neće se praktički razlikovati od onoga što je prvo predstavljeno u ovom materijalu, samo će razmjeri šećera i količina ključanja sirupa promijeniti.
sastojci:
- Jagode - 400 g;
- šećer - 300 g;
- voda - 100 g.
priprema
Za 4 servira jagode, uzmite 3 obroka šećera i poslužite vodu. Napunite šećer vodom, ostavite sirup kuhati za 5 minuta, zatim ulijte cijelu ili izrezati bobice u njih i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Pomiješajte sirup pomiješan s sokom od bobičastog voća, a zatim ponovno isušite i kuhajte, sada oko 7 minuta. Ponovite postupak još tri puta, povećavajući vrijeme kuhanja ovisno o željenoj gustoći pripremljenog zamašća. Nakon posljednjeg ključanja, širite bobice preko steriliziranih staklenki, napunite ih gustom sirupom i namotajte ih sterilnim poklopcima.