Dijagiljev med je jedna od rijetkih elitnih sorti. Ima visoku biološku vrijednost i mnoga korisna svojstva. Dijagiljev med ima jedinstvena svojstva zbog svojeg sastava. Sadrži izvanrednu količinu vitamina , minerala i biološki aktivnih elemenata. U potpunosti zreli med sadrži 5% maltoze, 35% glukoze i 40% fruktoze. Njegova je kalorična vrijednost 325 kcal.
Ovaj med može biti crvenkasto-smeđi, ali i malo zelen. Nikada se ne smije zbuniti s drugim vrstama, tk. ima poseban okus - nježan i ugodan. Okus ove poslastice je oštar, zasićen, možete reći specifičan, ponekad s okusom karamele i neke gorčine. Budući da ima visoku viskoznost, Angelica med kristalizira vrlo sporo. Zato cijelo zimsko razdoblje možete uživati u tekućem ljepljivom medecu.
Što je korisno za Angelice meda?
Korisne su svojstva kutnog meda očigledne. On je jak antiseptik. Mnogi liječnici koji se bave tradicionalnom medicinom, inzistiraju na njegovu korištenju tijekom svih vrsta bakterijskih i upalnih procesa. Kao što su: tonzilitis, bronhitis, stomatitis, faringitis, upala pluća i mnogi drugi.
Ovaj med pomaže u jačanju imuniteta , pomaže da se oporavi nakon dugotrajnih bolesti i nakon poroda. Također je preporučljivo koristiti anđeoski med za hipertenziju i mišićnu distrofiju.
Korištenje anđeoskog meda je neophodno, ali šteta može biti neizbježna. Budući da je svaki med alergijski proizvod, ljudi koji ne podnose pelud i biljke cvjetnice trebaju biti vrlo pažljivi oko njegove upotrebe.
Vrlo često, umjesto anđeoskog meda, prodaje se sirup, koji je prošao bojanje i karamelizaciju. Naravno, nećete umrijeti od takvog proizvoda, ali nećete očekivati očekivane prednosti. Stoga, pri kupnji meda, posebno za liječenje, morate biti vrlo pažljivi.
Kako razlikovati anđeoski med od varalice?
Kupnja meda, svatko želi da bude 100% prirodan, ne razrijeđen i sigurno nije lažan. Postoji nekoliko načina da provjerite med za autentičnost:
- Uzmite malu kap meda i protrljajte ga na kožu, na primjer, na zglobu. Nakon nekog vremena prirodni med apsorbira i prestaje zalijepiti, a ako želite biti zavaravani, a med je razrijeđen
šećerni sirup, tada će mjesto koje ste utrljale ostati ljepljivo. - Kemijska olovka pomoći će izračunati prisutnost sirupa u medu. Dobro je i stavite u kap meda. Ako kapljica postane plava, med je razrijeđen.
- U žlicu meda umočite komad kruha 10 minuta. Ako se kruh omekša, med nije prirodan ili razrijeđen. U čistom prirodnom medu kruh će ostati čvrst.
- U čašu kuhane, ali hladne vode, dodajte malo meda i otopite, a zatim kapnite nekoliko kapi joda. Kada je med pravi - jod ne mijenja boju, a ako se doda mješavina škroba ili brašna, boja kapi će se promijeniti na plavkastu boju.