Tako je dugo, nekoliko sati kuhajte razne bujice, olakšajte ih. Ponekad želiš brzo kuhati ukusnu juhu, ali se ne naginjati, ali s mesom. Ovdje mi pomažu mesne kuglice. Juhe s mesnim okruglicama vole odrasle osobe i djeca, jer je tako zanimljivo uhvatiti male ukusne koloboke iz tanjura.
Da ne biste bili razočarani izgledom kuhane juhe, važno je promatrati neke ključne točke pri pripremi mesnih okruglica, jer u suprotnom mogu uništiti pojavu vaše juhe gubljenja oblika ili raspadanja ili juha postaje mutna.
- Pržite mesne okruglice za juhu malu, ne bi se trebale izrezati ili odrezati od njih;
- prozirnost vašeg bujona može prouzročiti dodavanje jaja u mesnim okruglicama za mesne okruglice;
- ali u mesnim okruglicama za mesne okruglice, možete uvesti dodatne proizvode: krupica, rižu, mlijeko, začine i čak konjak;
- priprema mesnih okruglica za juhu razlikuje se od pripreme običnih mesnih okruglica zbog činjenice da ih najprije treba kuhati u slanoj vodi, a zatim baciti u juhu;
- Stavite mesne okruglice u juhu 15 minuta prije nego što ga isključite, to će vam pomoći u očuvanju oblika mesnih okruglica.
A sad ćemo vam reći kako napraviti mesne okrugle juhe.
Mesne lopte za juhu
Mislite li da ćemo vam dati recept za redovite mesne okrugle mesa? A ovdje ne. Sada ćemo vas naučiti kako pripremiti mesne okrugle juhe.
sastojci:
- bakalarni filet - 300 g;
- bun - pola kriška;
- jaje - 0,5 kom .;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- ulje - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
Prolaze riblji filet kroz malu siticu mljevenja mesa, i prebacujemo u meso brusilicu previše. Luk je pržen i pomiješan s mljevenim paprom, solom, vrhnjem, maslacem i jajima. Iz ove mase napravili smo male koloboke, pali ih u brašno. Riblje mesne kuglice ne zahtijevaju prethodno kuhanje, stavljaju se sirove u kipuću juhu. Pustite ih da kuhaju tamo, ali istodobno dodaju bogatstvo bujonu. Neka pravi uho, ali, ipak, riba juha će biti divno.
Jasno je da nema posebnih razlika u tome kako pripremiti mesne okrugle juhe i pripremi običnih mesnih okruglica, osim ako veličina prve ne bi trebala biti s malim kestenom.
Pileća mesna okrugla juha
sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- pšenične mrvice kruha - 1 kriška;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- peršin - 1 tbsp. žlica;
- krumpir (mali) - 1 komad;
- Maslac - 0,5 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Od grla dajemo mljeveno meso. Obično skinemo kožu s dojke i uvijimo samo filete, ali postoje fanovi koji kuhaju mljeveno meso s grudi s kožom. Ispada vise masnoća i razlikuje se od teksture. Soharik natopljen mlijekom i staviti u meso brusilicu s grudima. Nakon krekera dodati peršin, ribani krumpir paste, maslac. Solim i dodati papar po ukusu. U kipućoj slanoj vodi smanjujemo naše mesne kuglice iz piletine , nakon što se uskrsnu. Sada su spremni ući u juhu.
Na isti način pripremamo mesne okruglice iz purana, a za dijetalnu juhu oni su više preferirani. Svi dijelovi puretine će se uklopiti u nadjev.
Mesne lopte za juhu s rižom
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- kolač - 2 kriške;
- voda kuhana - potopiti kruh;
- riža, kuhana do pola pripravnosti - 0, 5 predmeta;
- sol, papar - okus.
priprema
Twist svinjetina s lukom. Sljedeće šaljemo kruh i rižu, natopljeni i isprepleteni od suvišne vode. Solim, papar. Skupimo od primljene mase "kestena" i napunimo ih juhom. U gotovoj juhu od mesa s rižom izgledaju kao mali ježevi, što je posebno popularno kod djece.