Najčešće, pod nazivom palačinke, misle kolače od brašna, obično slatke. Ali oni također mogu biti izrađeni od povrća. Sad ćemo vam reći kako kuhati palačinke od krumpira.
Pire krumpir s pire krumpirom - recept
sastojci:
- gusti pire krumpir - 600 g;
- luk - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- ulje za prženje.
priprema
Odrezati luk, pržiti i dodati u pire krumpir. Da biste ga kušali, dodajte sol, papar, pomaknite jaje, ulijte u brašno i izmiješajte. Rezultirajuća masa raspršena je žlicom na tavi i pržiti fritters od pire krumpira s obje strane.
Palačinke od krumpira s receptom od sira
sastojci:
- krumpir - 800 g;
- žumanjci - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 40 ml;
- maslac - 20 g;
- rucak - 50 g;
- Camembertov sir - 75 g;
- krem sir - 100 g;
- mlijeko - 20 ml;
- sol, papar.
priprema
Krumpir se kuha u oguliti, čisti i odmah, dok nije hladno, uvijati mesni mesler. Dodajte brašno, žumanjake, papriku, sol i pržite u povrću i maslac pomiješanom s 2 strane. ¾ male krekere, ostavimo ostatak za ukrašavanje. Sir se pire s vilicom, dodati krem sir, sjeckani rakun, mlijeko, sol, papar i miješati. Palače su postavljene na tanjure i na njih stavimo vrhnje za sir. Ukrasimo vrh s listovima rucula.
Palačinke od krumpira s gljivama
sastojci:
- krumpir - 550 g;
- luk - 120 g;
- šampinjoni gljiva - 460 g;
- jaja od piletine - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice ;;
- sol, začini;
- zeleno;
- biljno ulje.
priprema
Gljive i luk mljevene, zajedno ih pržite u biljnom ulju, isparavajući sve oblikovane tekućine. Dodaju se soli i začini. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Kuhano krumpir tri s velikim rebarom. Malo toga, dodamo isjeckanu travu, jaje i dobro promiješamo. Dodajte pržene gljive i dobro promiješajte. Pecite palačinke od krumpira s gljivama u biljnom ulju dok ne kuhate.
Poslije postrojenja od krumpira
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 150 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- crni mljeveni papar - 0,5 tsp.
- biljno ulje.
priprema
Krumpir, luk i češnjak mljevene na srednje veće ribe. Dobiveni sok je isušen, dodajte papriku i sol. Stavite male dijelove tijesta u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Pržite dok ne zlatno svježe na obje strane. Poslužite takve slatke palačinke krumpira s umakom od rajčice.
Pancake od krumpira u pećnici
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaja - 1 komad;
- zeleno;
- sol, začini.
priprema
Krumpir se prolazi kroz srednje veće, dodati kiselo vrhnje, sol, jaje, brašno i miješati. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, mastite posudu s uljem. Prosijite na njoj male palačinke, pospite ih s nasjeckanim biljem i pecite oko 10 minuta, zatim ih preokrenite i kuhajte toliko vremena. A posluživanje palačinki od krumpira je najbolje s kiselim vrhnjem.
Palačinke s mljevenim mesom
sastojci:
- krumpir - 1,2 kg;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- luk - 300 g;
- mljeveno meso - 200 g;
- sol, papar.
priprema
Kljunimo krumpir i trojicu na rešetku. Bacite je u cjedilo, ostavljajući sok kako se isušuje. Dodajte brašno, pola nasjeckani luk, jaje, sol i papar. Dobro promiješajte - tijesto za palačinke je spremno. Zatim pomiješajte mljeveno meso sa sjeckanim preostalim lukom, solom i paprom. U tavi s vrućim uljem širimo tijesto od krumpira s žlicom, kada je lagano usrano, stavimo malo mljevenog mesa u sredinu i pokrijemo ga slojem tijesta. Pažljivo ga prebacite na drugu stranu i pržite dok ne postane smeđa.
Slično, kuhajte kolače od sira.