Ne znaju svi korisni grah. Količina proteina je blizu mesa i ribe. Grah sadrži vitamine - C, B1, B2, B6, PP, elemente u tragovima - bakar, kalij, cink, željezo. Osim toga, bogato je sumporom, što je potrebno za tijelo s kožnim bolestima, reumatizmom, bronhijalnim bolestima. Također ima diuretski učinak.
Grah je široko korišten u kuhanju, koristi se kao nezavisno jelo, dodavanje juhama i borsch, od koje se pripremaju salate, keksi. A mi, zauzvrat, reći ćemo vam kako napraviti kolač graha.
Pasta od graha s šljive
Kako bi grah bio brže pripremljen, preporuča se prethodno potopiti oko jedan sat do 3. I još bolje noću. Osim toga, važno je pravilno kuhati grah. Ovdje su neke mudrosti:
- Kada je grah namakan, voda se mora mijenjati nekoliko puta;
- kuhati grah u slatkoj vodi, ne u onoj u kojoj je natopljena;
- kuhati grah na maloj vatri, ne trebate dodati vodu;
- u procesu kuhanja grah ne može se miješati.
sastojci:
- kuhane grah - 300 g;
- šljive - 7 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Šljive su prethodno izlivene s kipućom vodom kako bi se nadut. Zatim grah, šljiva, češnjak se stavi u miješalicu, dodajte ulje i sol s paprom na okus. Rezultirajuća smjesa položena je na jelo, dajući željeni oblik i ukrašavajući cijeli grah, zelje i suhe šljive.
Recept za pate od graha s rajčicom
sastojci:
- bijeli grah - 1 staklo;
- veliki luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus;
- kopar - 30 g.
priprema
Dok se grah pere, na biljnom ulju pržite nasjeckani luk do zlatnog. Završeni luk je podijeljen u 3 dijela, 2/3 dodati pate, a od ostatka pripremamo umak. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, papar, tijesto od rajčice i dodajte malo vode. Kada se kuhaju grah, zajedno s lukom, pustimo ga mesnim mesom ili mljevenjem u miješalici. U dobivenoj masi dodamo stisnutu kroz češalj tiska, sol i papar za okus. Širite masu na tanjur, stavite vlažni nož na obrazac, stavite namaz na vrh i umetnite u sjeckani kopar. Po želji, pate se može pomiješati s umakom.
Pate od graha s sezamom
sastojci:
- grah - 1,5 šalice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 6 zubobolja;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sjemenke sezama - 50 g;
- maslac - 75 g;
- sol, papar.
priprema
Grah se kuha do spreman, pržiti luk u maslinovom ulju. Sesame je tlo u mlinu za kavu. Češnjak se prolazi kroz tisak, a zatim se mljeveno solom u malteru. Svi sastojci se kombiniraju, dodati sol i papar za okus i staviti u miješalicu. Beat dok masa ne postane homogena. Stola se može poslužiti stolu, širiti se na tanku tanšu i omotane role. Ako želite, možete ukrasiti posudu s biljkama.
Pate od crvenog graha s orasima
sastojci:
- crvene grah - 1 staklo;
- luk - 2 komada;
- orasi - 70 g;
- peršin i korjenasto zelje - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus.
priprema
Upotrijebite savjete kako pravilno kuhati grah, koji su navedeni u prvom receptu. Luk je pržena u biljnom ulju. Začini orasima, za to možete upotrijebiti miješalicu. Češnjak prolazi kroz tisak. Spremni grah bacen na svilenu cjedilu, kombinirajte s prženim lukom, maticama, češnjakom. Svi sastojci su pomiješani, prolazimo kroz meso za mljevenje ili protrljimo miješalicom. U primljenoj težini dodamo zdrobljene zelje, rješavamo okus i ponovno se miješamo.
Pato od bijelog graha s jajima i gljivama
sastojci:
- bijeli grah - 350 g;
- luk od srednje veličine - 2 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- jaja - 1 komad;
- majoneza - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Gljive s nasjeckanim lukom pržite dok ne budete spremni, kuhajte jaja i grah, pustite češnjak kroz tisak. Svi sastojci, osim sira, kombinirani smo i mljevene u miješalici ili prolazimo kroz meso mlinu. U primljenoj težini dodamo majoneze, miješamo, sol i papar dodamo okus. Širimo pate na jelo, dajemo mu željeni oblik i pospite ga s otrcanim sirom. Stola nam poslužuje rashlađeno.