Šampinjoni na roštilju

U sezoni piknika glavno jelo kuhano na otvorenoj vatri je šišati kebab. Povezan je s sočnim, mirisnim i prženim mesom. Ali ne samo da se meso koristi za pripremu. Veliki uspjeh je pečen na drvenom riblju i povrću. I ljubitelji gljiva, predlažemo da napravimo šampinjone na roštilju. Šampinjoni su dostupni tijekom cijele godine, a njihova je struktura i oblik najprikladniji za kuhanje u kuhanju za razne ukusne jela.

Jedinstvena aroma i okus jela dodati će gljive za pečenje pomoću raznih marinada i začina, a zasigurno vas neće ostaviti ravnodušnima i impresionirati svojim izuzetnim okusima, punjenim šampinjoni na roštilju. Kombinacija mesa mesa s raznovrsnim sastojcima, bilo da se radi o mesu, raznih sireva ili povrća, stvorit će veličanstveno sočno i mirisno jelo.

Kako se pržiti i kuhati šampinjoni na roštilju bit će pokriveni u ovom članku.

Šampinjoni na roštilju

sastojci:

• srednje veličine šampinjona - 1000 g;
• maslac - 150 g;
• mješavina mljevenih paprika;
• sol.

priprema

Pere i suhe gljive začinjene solom i mješavinom svježe mljevenih paprika, popunite prostor između poklopca motora i nogu s omekšanim maslacem i navojem na ražanj. Pržite gljive na roštilju na ugljenima od betona sve do spreman, oko petnaest minuta.

Marinirane gljive u umaku od soje na roštilju

sastojci:

• šampinjoni srednje veličine - 800 g;
• luk - 450 g;

Za marinadu:

• slatka paprika - 3 tsp.
• bosiljak sušen - 3 tsp.
• grašak crnog papra - 5 kom .;
• lisnato lišće - 3-4 komada;
• soja umak - 1/3 šalice;
• biljno ulje - 1/3 šalice;
• sok od jedne polovine vapna.

priprema

Dobro opranim i sušenim gljivama dodajte prstene od ljuštene i sjeckane loze, sve tekuće i suhe sastojke za marinadu, dobro promiješajte i ostavite oko dva sata na sobnoj temperaturi, povremeno miješajući. Zatim izrežite pire od gljiva na roštilju ili ih pričvrstite na ražanj, naizmjence s prstenima od lukova i pržite na roštilju, po mogućnosti na ugljenima od žita, sve dok ne budete gotovi i rumeni, povremeno pretočite preostalu marinadu u koju, po želji, dodate malo svjetlo piva.

Punjena gljiva u slaninu na roštilju

sastojci:

• srednje veličine šampinjona - 15 kom .;
• pruge slanine, duge i široke - 15 kom .;
• luk, mali - 1 kom .;
• tvrdi pikantni sir - 50 g;
• mekani krem ​​sir - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• maslac - 2 tbsp. žlice;
• mješavina paprike;
• sol.

priprema

Iz ispranih šampinjona izrezali smo noge i mljeveno ih. U grijanoj tavi s maslacem prođimo luk na zlatnu, rumenčastu boju, dodamo zdrobljene češnjake i gljive i pržimo još pet- sedam minuta. Zatim hladimo prženje, dodamo joj tvrdi sir i mekani krem ​​sir, sol, papar i napunjenu rešetkom naših gljiva. Zatim zamotajte ih s prugama slanine i pričvrstite čačkalicama, ili nizom na drvenim kopčama za nekoliko komada. Stavili smo buduće šiške kebabs na roštilj i pržiti na roštilju do spreman i ružičasta. Poslužite sa svojim omiljenim umakom.

Takve gljive također se mogu uspješno peći u pećnici, ako ih ne može kuhati na ugljenom roštilju. Također će biti vrlo ukusno.