Uho se smatra drevnim slavenskim jelom i podrazumijeva tekuću juhu, čiji je glavni sastojak svježa riba. To nije samo ukusno, ali i vrlo korisno vruće jelo! Zato brzo razmišljamo s vama receptima za kuhanje riblje juhe od morskih basova.
Juha od morske guske s češnjakom
sastojci:
- luk - 300 g;
- maslinovo ulje - 250 ml;
- morski bas - 1,5 kg;
- češnjak - 1 komad;
- rajčice - 3 kom .;
- majčina dušica, kopra, lisnata lista - okus.
priprema
Da biste napravili juhu od morskog bassova, uzimamo luk, čist, izrezati s pola prstena i pržiti u maslinovom ulju dok ne napola kuhamo. Ovaj put smo odmrznuli ribu, temeljito očistili od ljestvice, isperite pod hladnom vodom i izrezali na male komadiće. Dodajte češnjak, sjeckanu rajčicu, ljekovito bilje i komadiće grglje na luk. Sve temeljito izmiješajte i pržite 10 minuta preko male vatre. U loncu ulijte vodu, sol na okus i pričekajte dok ne kuha. Zatim prenesite cijeli sadržaj tava u tavu i kuhajte s poklopcem zatvorenim 15 minuta na maloj toplini. Nakon ovog vremena, isključite štednjak i inzistirajte na uhu oko sat vremena. Onda ulijemo juhu od ribe na duboke tanjure i poslužimo s domaćim križima, utrljamo češnjakom i majonezom.
Riblja juha od morskog basa
sastojci:
- morski bas - 1,5 kg;
- voda - 2 1;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Kako kuhati morsku bas? Uzimamo ribu, odmrzujemo, ispravno očistimo od ljestvice, isperemo pod hladnom vodom i stavimo u kipuću vodu.