Obično, da biste stvorili bujnu pečenje, elastičnost tijesta i vezati sve sastojke, jaja se dodaju u tijesto. Međutim, ono što će biti vaše iznenađenje kad kažemo da jaja nisu najvažniji sastojak jela i bez njih je sasvim moguće nositi se. Dokazati da uzmemo recepte pite bez jaja.
Čokoladni kolač bez jaja
sastojci:
- kolačići od kobasica - 200 g;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 130 g;
- kava alkoholna pića - 1/3 stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- krem sir 450 g;
- med - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Za bazu kolača, sami kekse moraju se slomiti u mrvicama rukom ili s miješalicom. Pomiješana je mrvica kolačića s rastopljenim maslacem ili margarinom, a zatim smo ga stavili u jednolični sloj i kompaktirali. Pecimo bazu 10 minuta. U potpunosti se ohladimo.
Čokolada se otopi u vodenoj kupelji i pomiješa s tekućinom. Dodajte ekstrakt vanilije u čokoladnu smjesu. U međuvremenu, tukli kremasti sir i pomiješajte ga s čokoladom. Napunite smjesu sira s bazom kolača i stavite posudu u hladnjak 2 sata.
Kolač bez jaja i mlijeka je spreman! Ako želite napraviti recept potpuno vegan - zamijenite krem sir s svilenim sirom tofu, to neće biti manje ukusno.
Pita od jabuka bez jaja s pekmezom
U sezoni možete kuhati pita bez jaja s svježim jabukama. Dodatna slatkoća zdjelice će vam dati jabuka ili džem.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- šećer - 160 g;
- maslac - 100 g;
- jabuke - 4 komada;
- prašak za pečenje - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- jabuka jabuka.
priprema
Svježe jabuke su skinute s kože i jezgre, a zatim izrezane na tanke kriške. Slice jabuka pospite sokom od limuna, tako da se ne zatamnjuju.
Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte kefir i brašno, prethodno prosijani praškom za pecivo. Ulijte polovicu tijesta u podmazani list za pečenje, stavite jabuke i malu količinu pekmeza na vrh. Napunite kolač s preostalom polovicom tijesta i stavite je u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Ako želite staviti kolač na kefir bez jaja u multivarhu, podesite način rada "Pečenje" na uređaju 40 minuta.
Recept za kolač bez jaja s višnjom
Klasično zatvorene pile od trešnje na hrskavom tijestu od pijeska također se mogu kuhati bez upotrebe jaja, dok tijesto savršeno drži oblik i ne ruši se.
sastojci:
Za test:
- brašno od badema - 1/3;
- šećer - 1/4 stavke;
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno - 2 1/2 stavke;
- maslac - 225 g.
Za punjenje:
- šećer - 1 predmet;
- svježa trešnja - 1,5 kg;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 3 tbsp. žlica.
priprema
Brašno od brašna pomiješano sa šećerom, solom i brašnom od pšeničnog zrna. Razirayem suhu smjesu s mekim maslacem, a završna mrvica valjane u kuglu i omotana filmom. Dopustite da tijesto stoji 30 minuta u hladnjaku.
Trešnje moji, osušeni i očišćeni od kostiju. Spavamo s bobičastim šećerom i limunom, ostavljamo
Tijesto je podijeljeno u dva dijela: manja i veća. Većina se izvalja na površinu od prašine i staviti u kalup. Na osnovi testa distribuiramo punjenje višnje. Izbušite manji sloj tijesta i pokrij ga s pita. Napravimo nekoliko rupe u poklopcu kolača da izađemo iz pare i sve pospite šećerom.
Kolač smo stavili u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 50-60 minuta. Kolač s trešnjom bez jaja može se poslužiti samo 4 sata nakon pečenja, pa će punjenje biti gusto i zasićeno.