Pileća prsa su najbolji dio trupla, izvrsno meso s niskim udjelom masti, vrlo pogodno za pripremu raznih dijetalnih jela.
Evo nekoliko recepata za ukusne juhe od piletine, na pr. Dojke. U svakom slučaju, bolje je kuhati juhu od čistog fileta, izrezati od pileće prsa, bez kože. Na primjer, možete kuhati s kožom, ako želite da se juha malo pretvori (ta je želja razumljiva, na primjer, u hladnom vremenu i tjelesnom naporu).
Vegetarijanska juha s pilećim prsima
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom. ili polovina (oko 300-400 g);
- luk - 1 kom .;
- suhe začine za bujon (lavrushka, slatki papar i grašak);
- mrkva - 1 komad;
- kupus brokula ili u boji - oko 200 g;
- krumpir - 2-4 kom. prosječna veličina;
- slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 1-2 kom. (izborni sezonski sastojak);
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlica (također izborno);
- Svježe zelene boje (luk, peršin, korijander, bosiljak, kopar);
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Zahvaljujemo pileća prsa s lukom i začinima dok se ne pripremimo u maloj količini vode, to će potrajati oko 40 minuta nakon kuhanja, kuhati na maloj toplini, u tom postupku nježno ukloniti buku i masnoću. Pričekajte 15 minuta i izvadite meso. Bulb i laurushku izbačeni. U posudu smo stavili krumpir i mrkvu, oguljeni i odrezani. Kuhati 10-15 minuta, nakon čega smo položili brokulu, rastavljeni u male kocheshki i slatki papar, izrezani u kratke slamke. Vraćamo se u juhu kuhanog pilećeg mesa iz dojke, izrezati na male komadiće. Kuhajte juhu još 8 minuta (možete dodati tijesto od rajčice). Pokrijte poklopac i ugasite vatru, kako se juha napaja 10-15 minuta. Poslužujemo, pospite sjeckanim biljem s kruhom od suhog zrna ili svježe mekinje. Pellet ili kruh utrljaju češnjak. Ako želite kuhati juhu pire ili, kao što kažu, juha od pileća prsa, možete koristiti tu već pripremljenu juhu (vidi gore).
priprema
Pomoću buke izvadimo kuhano povrće i meso od juhe i protrljamo u miješalici. Dodajte juhu u željenu konzistenciju, pospite sjeckanim biljem i poslužite u južnim čašama. Možete dodati juhu malih domaćih krutona i žličicu vrhnja ili vrhnja. Takva juha-pire je jako dobra za djecu.
Da biste dobili više zadovoljavajuće juhe od vrhnja kave, možete dodati gotove kuhane šljive, grašak ili slanutak (idite i konzervirane mahunarke, neposredno prije dodavanja juhe, isušite sirup i isperite kuhanom vodom).
Juha od juha od pileća prsa
sastojci:
- pileća prsa - oko 300 g;
- luk - 1 kom .;
- Tvrdi ribani sir - oko 200 g;
- raž od raženog ili pšeničnog brašna;
- začine za sušu za bujon (pročitajte prvi recept);
- zelena luk i ostala svježa trava;
- vrhnja ili kiselo vrhnje (izborno).
Pileća prsa u bućaru zavarimo s lukom i začinima, malo ohladimo i uklonimo buku. Izrežite meso u male komadiće.
U svaku juhu ili tanjur stavili smo dio mesa, stavili crunches na vrh, posuti s mješavinom nasjeckanog svježeg zelenila i ribanog sira. Napunite vrućim bujonom. Možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje, odrežite juhu s crnom tkaninom
Ako želite više srdačna juha, možete dodati malo konzervirane zelene grašak - oko 2-3 tbsp. žlice za jedan dio (samo pre-drenažu očuvanog sirupa i isprati grašak s kuhanom vodom). Također možete dodati juhu i malo kuhanog krumpira, izrezati na male kriške.
Na neki način, razvijate li vlastitu kulinarsku maštu, možete pripremiti svoje vlastite juhe recepte s pilećim dojkama, te se jela pripremaju brzo i lako apsorbiraju ljudsko tijelo.