Lignje su vrlo zdravi i bogati vitaminima, od kojih se dobivaju izvorna i ukusna jela. Danas vam nudimo neke jednostavne, ali zanimljive recepte za pirjano lignje koje će svi Vaši gosti zasigurno cijeniti.
Kuhana calamari s povrćem
sastojci:
- klaonice - 3 komada;
- svježi patlidzan - 3 kom .;
- Bugarski papar - 3 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- biljno ulje;
- đumbir - okus;
- začini.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati pecivo lignje. Znači, odmrzavanje plodova mora i prstenovi s okusom. Luk se čisti, slomiti. Patlidžane se prerađuju, izrežu stabljiku, sježu na pola i izrezuju u debele slamke. Čistimo papar i uništavamo prstenove. Zatim uzmimo tavu, stavimo je na vatru, ulijte suncokretovo ulje, širimo lignje, pospite ih đumbirom, začinimo i pržimo 3-5 minuta. Zatim dodajte patlidzan i luk, sol i papar. Pokrijte tavu s poklopcem i sve grizite u svom soku 20-30 minuta dok se povrće ne pripremi. Poslužimo jelo na stolu u vrućem obliku, ukrašavajući se zelenilom.
Lignje je pirjan u multivarhu
sastojci:
- svježi lignje - 3 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- soja umak - 100 ml;
- biljno ulje;
- češnjak;
- začini.
priprema
Let's shvatiti kako napraviti lignje u multivariate. Zamrznute lešine kipuće se kipućom vodom, očišćeno od kože i usteže. Zatim isperite, izrezati na kvadrate. Luk i češnjak su očišćeni, isjeckani u kocke, a bugarski je papar obrađen, uklonimo sjeme i mljeveno. Rajčice se isperu, osuše i izrežu u male kocke.
Multivarka je uključena u način "pečenja", pržite luk s češnjakom sve do zlatno smeđe 5 minuta, dodajte papar i nastavite smeđom još 5 minuta, stalno miješajući. Onda širite isjeckanu rajčicu, sipajte soja umak i začin. Pržite sve zajedno 2 - 3 minute, stavite lignje, pomiješajte, zatvorite poklopac uređaja i kuhajte dalje, ali ne duže od 3 minute. Gotovo slatko i kiselo kuhano lignje u umaku od rajčice poslužuje se na stolu s rižom ili piregom krumpirom.
Pileći lignje s gljivama
sastojci:
- svježi lignje - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
- začini;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- majoneza - 2 tbsp. žlica.
priprema
Gljive su obrađene, izrezane na ploče. Češnjak se čisti, stisne kroz tisak i dodaje gljive. Lignje se isperu, nježno uklanjaju, odstranjuju unutrašnjost i izbacuju trupove u male komadiće. Sada, u tavi, ulijte malo biljno ulje, širite gljive, ulijte malo vode i gulaš 15 minuta, neprestano miješajući. Nakon toga, dodajte lignje, dodajte sol po ukusu, dobro izmiješajte i pržite dok ne učinite. Na kraju kuhanja, stavite malo majoneze i pirjati jelo još 5 minuta. Spremno jelo posluženo je vruće na stolu, nakon što kuha kuhana riža ili mrvice pire krumpir.
Recept za lignje ukradene u kiseloj vrhnja
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- svježi lignje - 1,5 kg;
- žarulja - 3 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Smrznute lignje staviti u zdjelu, kipuće kipuće vode i ukloniti film i unutra. Zatim izrezati na trake. Luk, mrkva i češnjak se čiste, fino usitniti, a povrće prelazimo na biljno ulje u zlatnu boju. Nakon toga, raširite ih lignje, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte i pirjajte dok se potpuno ne kuhate oko 10 minuta.