Pink salmon je vrijedna komercijalna riba iz obitelji Salmonids. Poput drugih salmonida, ružičasti losos je vrlo koristan, sadrži mnoge tvari potrebne ljudskom tijelu: vitamini (A, E, B skupina, itd.), Elementi u tragovima i masne kiseline.
Kušajte ružičasti losos na različite načine, ali je poželjno odabrati najjednostavnije recepte, budući da je ružičasti losos ne samo superkoristan, već i delikatesni proizvod s izraženim okusom i nježnim nijansama.
Na primjer, možete peći ružičastim lososom u foliji. Da biste to učinili, najbolje je odabrati svježe ili svježe smrznute ribe od 600 g do 1,3 kg, kako bi se uklopile u pećnicu kao cjelinu (veća riba treba pripremiti u zasebnim komadima).
Reći ćemo vam kako napraviti ružičasti losos u foliji - ovo jelo u bilo kojoj varijanti savršeno će odgovarati i za svečanom i svakodnevnom stolu, bez obzira na vrijeme obroka (doručak, ručak, večera, večera).
Recept za ružičasti losos pečen u foliju s limunom
sastojci:
- ružičasti losos - 1-2 kom .;
- sjeme anisa, korijandera, koromača, oguliti i kopra (cijeli ili tlo);
- zemlja crvenog vrućeg papra;
- limun;
- zelje su mirisne (peršin, kopar, bosiljak, korijandar, dragragon, ružmarin, itd.).
priprema
Čistimo ribu od vage, crijeva, uklanjamo koprive i pažljivo isperemo hladnom vodom. Možete kuhati s glavom ili ga odvojiti (za kuhanje juhe).
Pomiješajte malo soli i crveni paprat (ili paprika), dodajte malo preostalih začina i protrljajte ovu mješavinu ribe iznutra i izvana. U abdomenu biljku zeleni i limovi. Širimo ružičasti losos, pripremljen na taj način, na foliju folije. Folija treba biti vlažna ili uljna (mast). Uvezemo ribu i pričekamo 20 minuta - neka se lagano rastopi. Pecite u pećnici oko 20-30 minuta (ovisno o veličini i uređaju određene peći) na temperaturi od oko 180 stupnjeva C. Ako želite da riba ima zlatnu koru, prekidajte proces u sredini i pola okrenite foliju, a zatim ispeći dok ne završi.
Na isti način možete ispeći ružičasti losos u foliju na roštilju. Ne bi trebala biti otvorena vatra samo topline. Koristimo rešetku ili poseban dvostrani rešetkasti uređaj za pečenje ribe (ovo je vrlo povoljno). Peći se s flip tako da u tom procesu ptica je ravnomjerno pečena na obje strane.
Prije posluživanja, pospite ribom s limunovim sokom. Poslužite pečenu ružičastu salatu s zelenom klicom, sa svježim krastavcima, rajčicama, paprom, s salatom od povrća, šparogama, svježim voćem. Kao prilog možete poslužiti kuhanu rižu , krumpir i mlade grah. Vino bi trebalo biti izabrano bijelim, a po mogućnosti ružičastim. Također možete poslužiti tamno pivo, gin, votku, bobice tinkture.
Otprilike na isti način (vidi gore), možete peći ružičastim lososom s mladim krumpirom i slatkim paprike. Krumpir mora odabrati mladu (pečena je u isto vrijeme jednako kao i riba).
Uz ribu stavi krumpir, izrezati na tanke duge kriške i slatki papar, izrezati na trake. Također možete dodati brokule izrezane u kukice, sjeckani bijeli poriluk (ili škampi), kriške tikvica i / ili muškatni oraščić. Vrijeme pečenja - ne manje od 30 minuta. Ako kuhate u zraku, možete obložiti ružičasti losos s povrćem u 2 sloja folije i ispeći u vrućem lijepom drvenom pepelu.