Razni voćni sokovi prekrasno su punjenje pitea. Takav pečenje je dobar kao desert ili kao zasebna jela za doručke, ručkove i grickalice. Recite kako i kako se pite s pekmezom može kuhati.
Slatki kolač s umakom od marelice od kratkog tijesta
sastojci:
- Jamnica od marelica;
- maslac, prirodno - 200 g;
- brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - oko 300-400 g;
- šećer - oko 200 g;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- Mrkva od zlatnih brašna (može se zamijeniti s maticama) -50-80 g;
- zajednička sol - 1 prstohvat;
- soda hrane, ugasena s limunovim sokom - na vrhu noža;
- suho tlo začini (šafran, kardamom);
- liker od marelica (ili rum, konjak, jaka Madera) - 20-25 ml.
priprema
Ulje treba staviti u meko stanje, dodati šećer i maslac u zdjelu s maslacem, gnječiti vilicom, voziti u jaja, dodati sol, soda, liker, začini. Sada ulijte u brašno i brzo gnječite tijesto. Kratka tijesta ne smije se miješati dulje vrijeme.
Odvojite mali kvržicu (negdje 1/4 dijela), a ostatak tijesta će se raširiti rukama na plitkom uljanom obliku. Približna debljina podloge je oko 1 cm.
Prosijite sloj jamice marelice , pomiješajte s nasjeckanim bademovim zrnom ili maticama. Preostalo tijesto je valjano u sloj oko 1 cm debljine i fino rezati nožem. Ravnomjerno raspoređujte ove dijelove površine kolača. Pecite u pećnici do lijepe zlatne nijanse oko 30-35 minuta pri temperaturi od oko 200 stupnjeva Celzija.
Slušamo s čajem, kavom, kompotom, mate, carcade, rooibos, prirodnim sokovima ili kiselinama.
Djelujući prema istom receptu, možete peći pite s pekmezom iz bilo kojeg drugog voća.
Puff kolač s jagodama i jabukama od jabuka na kefir
sastojci:
- jamsere i jabuke;
- pšenično brašno - oko 2-3 čaše;
- kefir masno ili kiselo vrhnje - 1 čašu;
- jaja od piletine - 3 komada;
- maslac ili masna gusta krema - oko 100 g;
- šećer - oko 80-100 g;
- matice zemlje ili sjeckani - oko 100 g;
- vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno);
- suhi začini (šafran, kardamom);
- Liker jagoda (ili konjak, možete rum) - 2 tbsp. žlica.
priprema
U zdjelu, omekšajte maslac, dodajte polovicu šećera, zamijesite i umiješajte vilicom. Dodamo kefir i žumance od jaja. Preostali šećer zajedno s bjelanjcima izbacuje se (mikser) do stanja stabilne pjene. U zdjelu dodajte začini, mljeveno meso i liker. Miješajte i ulijte u 2 uljne oblike. Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijusa.
Izvadimo, malo ohladimo i izrežemo svaku tortu u sredini sa strane na 2 kolača.
Stavili smo kolač, zamijenjen jabukom jabuke, sljedećeg - jabuka jagode. Još jedan - što god želite. Pokrijte posljednji kolač, ponovno na vrhu slojem dezena i posipajte mljevenim maticama. Neka stajati, natopljena oko 40 minuta, izrezati na komade i pasti s čajem, kavom ili kompotom.
Pita od kolača s voćnim sokom može se peći kupnjom gotove peciva u trgovini.
Pecite tijesto s voćnim jamom
priprema
Namjestite tijesto u sloj oko 1 cm u pravokutnom ili ovalnom obliku. Ako ostavite rub duž dugačke strane, nanesite sloj džema s uzdužnom trakom, a ne dodirujući drugi rub. Roll roll, možete dati tortu obliku polumjeseca. Pecite u pećnici na podmazanom limu za pečenje pri temperaturi od oko 200 stupnjeva C oko 35-40 minuta. Spremnost se vizualno kontrolira.
Otvorite tortu s pekmezom
Otvorite tortu s pekmezom može se peći pomoću gotovog kvasca ili tijesta tijesta kvasca.
priprema
Namjestimo tijesto u sloj oko 0,7-1 cm debljine, postavimo rub duž perimetra. Podmažite s puno džema, pomiješajte s usitnjenim maticama. Izrađujemo "rešetku" ili drugi uzorak okruglih prugica tijesta, koji su pričvršćeni zajedno s granicom. Pecite oko 35-45 minuta. Podmažite gotovu tortu s bijelim jajima četkom. Prije rezanja malo se ohladi.