Svijetle cvjetove brokule ne mogu se jedino jesti sami ili u garnizaciji. Posuđe od brokule može biti iznenađujuće raznovrsno, jer neutralni okus i konzistencija ovog zelenog kupusa može se kombinirati s velikim izborom sastojaka. Više detalja o mogućim varijacijama bit će raspravljano kasnije.
Fritters s receptom brokule
U kuhanom obliku brokula dobiva ugodnu kremastu konzistenciju i može postati osnova za palačinke ili palačinke. Cvjetovi tvrtke mogu napraviti razne začine i ostalo povrće, ali ćemo se usredotočiti na minimalni skup.
sastojci:
- cvat cvijeća brokula - 260 g;
- jaja - 4 komada;
- Osušeni čili, kurkuma - 1/2 čajna žlica svaki;
- brašno - 55 g;
- pregršt korijena.
priprema
Cvjetanje brokule kuhati , ispustiti višak vode, a zatim sve umiješati u konzistenciju kave. Piti kašu i pomiješajte s jajašom. Zatim pošaljite sjeckani cilantro i posipajte brašno. Čim dobijete više ili manje homogeno tijesto, počnite ga pržiti.
Slatkiši od receptora brokule
Asortiman ukusnih jela od brokule nije ograničeno na muffine. Predlažemo zamjenu uobičajenih pecenih piletina s piletinom s tim analozima biljaka s bazom kupusa i dodavanjem sira i slanine.
sastojci:
- cvjetnica brokule - 480 g;
- mrvica kruha - 55 g;
- jaja - 3 komada;
- slanina - 65 g;
- ribani sir - 115 g.
priprema
Prosijite cvjetove brokule i nasjeckajte ih. Za kupus dodajte jaja, mrvice i ribani sir. Zasebno pržite slaninu i isjeckajte komade, dodajte ih u smjesu brokule. Zagrijte preostalu masnoću nakon prženja slanine i pržite dijelove rezultirajuće mase na njoj.
Staklina s brokulom i sirom
sastojci:
- brokula - 680 g;
- maslac - 35 g;
- brašno - 35 g;
- mlijeko - 460 ml;
- sir - 115 g;
- češnjak - 2 zuba;
- pregršt mrvica kruha;
- prstohvat muškatnog oraščića.
priprema
Pripremite jednostavni umak od mlijeka, rastopili maslac i spasili brašno na njoj. Dobivena tjestenina od brašna, razrijediti s mlijekom i ostaviti vatru dok ne postane deblji. U umaku dodajte nasjeckani češnjak, muškatni oraščić, sol i ribani sir. Pomiješajte smjesu sira s brokulom i stavite u posudu za pečenje. Na vrhu s mrvica kruha i ostavite u preheated to 360 stupnjeva peći za 25 minuta.
Pivo od brokule
Možda najpopularnija posuda s brokulom u sastavu može biti povrće gulaš. Možete kombinirati cvjetove s gotovo bilo kojim povrćem, ali ispod smo odlučili ostati na krumpira, grašak i rajčice.
sastojci:
- cvjetanje brokule - 430 g;
- krumpir - 210 g;
- rajčica - 310 g;
- zelene grašak - 1 predmet;
- Osušena kurkuma - 1/2. žlice;
- crveni luk - 115 g;
- tjestenina od češnjaka i đumbira - 1 tbsp. žlica;
- voda - 365 ml;
- krema - 65 ml.
priprema
U brašnom s grijanim uljem, spremite luk i dodajte joj tijesto od đumbir-češnjak. Nakon pola minute, prelijte kurkuma i dodajte povrće: kube krumpira, kupus, rajčice i grašak, rastavljeni u cvjetove. Sipajte sve vodom i vrhom, a zatim ostavite da polažete pola sata.
Pecite tijesto s brokulom
sastojci:
- cvatnja brokule - 270 g;
- piletina - 210 g;
- sir - 55 g;
- limenka tijesta ;
- kiselo vrhnje - 35 g.
priprema
Kuhajte cvjetove brokule i izrežite ih. Kuhajte prokuhane piletine na vlakno i pomiješajte s kupusom, sirom, kiselinama i svježe mljevenim paprom. Namjestite tijesto i stavite ga u nju, nakon čega su rubovi slijepi i poslati sve da peče 25 minuta na 200 stupnjeva. Površina kolača, unaprijed i po volji, može biti prekrivena pretučenim jaješcima.