Povrće na roštilju - idealno jelo za rekreaciju na otvorenom. Patlidžane, slatke paprike, rajčice i luk mogu dati stotine opcija za bočnu jela i grickalice. Mogu se peći na pržilima i roštilju, marinirani u umacima, začinima i začinima. Hrana na ugljenima može zadovoljiti sve gastronomske predodžbe, jer je ukusna, korisna i mirisna.
Kako kuhati povrće na roštilju?
Povrće na roštilju - recepti s kojima možete pripremiti nekoliko zanimljivih i korisnih jela, odabir pravih sastojaka. Za prženje na drvenom ugljenu, sočni i svježi patlidžani, tikvice, paprike, rajčica, luk i gljive idealni su. Jednostavno se mogu rezati na velike komade i, začinjeni maslacem i solom, staviti na rešetku, ili marinirani, nagnuti na kopče.
- Kako bi povrće pečeno na roštilju sočno, morate promatrati temperaturni režim i slijed proizvoda.
- Prvo pržiti porozno povrće: tikvice, patlidžan. Kada se cijela pečenje, oni moraju biti probušeni.
- Krumpir je najbolje pečen na kopču, umotan u krišku slanine: to će biti ukusno i ne-kalorično, jer će mast izlučivati na rešetku.
- Peppers su najbolje kuhani u potpunosti: oni će sačuvati sočan i miris pod kožu.
- Najlakši način je napraviti šišati kebab od povrća na roštilju: povrće se odrezati, parinirano u maslacu i limunovom soku par minuta, ljušteno na kosulju i prženo preko ugljena.
Kako izliječiti povrće za brašno?
Marinada za povrće na roštilju važan je sastojak za očuvanje juiciness i aroma proizvoda. Priprema se na osnovi vina, sok od limuna i octa, uz dodatak začina i bilja. Ova marinada prikladna je za tikvice, patlidžane i paprike. Za krumpir, kupus i rajčicu češće se koriste suhe marinade od majčina dušica, bosiljka, češnjaka i metvice.
sastojci:
- patlidzan - 25 g;
- tikvice - 250 g;
- rajčica - 150 g;
- luk - 65 g;
- slatki paprika - 150;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- kopar - pregršt;
- ulje - 70 ml;
- Balsamski ocat - 20 ml;
- šećer - 5 g;
- voda - 30 ml.
priprema
- Namjestite ocat sa šećerom i vodom.
- Dodajte maslac, češnjak i zelje.
- Povrće izrezati na velike komade.
- Ulijte marinadu 45 minuta.
Kako kuhati povrće na roštilju?
Povrće na roštilju na roštilju jedan je od načina da dobijete fantastičnu bočicu za kuhanje, koja će uzeti malo ulja i prstohvat soli. U procesu prženja, šećeri se izvlače iz povrća, koji su karamelizirani i daju izvanredan ukus. Dimljena mirisa prašine i ukusnih tragova s roštilja dodati će posudu s piquancyom.
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- paprika - 2 komada;
- rajčice - 2 komada;
- šampinjoni - 10 komada;
- ulje - 80 ml;
- sol - 10 g.
priprema
- Povrće na žaru na roštilju treba jednako pržiti, stoga ih rezati ne više od 1 cm debljine.
- Pepper izrezati u trake, gljive - ploče.
- Rajčice, tikvice, luk i patlidžani - krugovi. Patlidzana je soljena 15 minuta.
- Masti sve povrće uljem, soli.
- Stavite na rešetku i kuhajte 10 minuta.
Povrće na roštilju u armenskom stilu
Pečeno povrće na roštilju može se pretvoriti u začinjenu i sočan salatu, ako ih kuhate u armenskom. Ova metoda je vrlo jednostavna i jednostavna: trebate cijelo povrće zalijepite na kosnice i pecite dok ne dođete do hrskave kože. Meko povrće je uklonjeno, proizvoljno sjeckano, začinjeno začinskim, maslacem i sokom od limuna, a poslužilo je na stolu.
sastojci:
- patlidzan - 4 komada;
- slatka paprika - 5 kom .;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- crveni luk - 2 kom .;
snop cilantro;
- sok od limuna - 40 ml;
- ulje - 80 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g.
priprema
- Patlidžane i paprika naljepnice na kosi.
- Pecite povrće na roštilju sve dok ne zagladite kožu.
- Izvadite koru iz gotovog povrća.
- Izrežite povrće, dodajte luk, češnjak i korijen, maslac, papar i sok od limuna.
Aranjače na roštilju na roštilju
Patlidžani na roštilju su ukusni i neobično korisni. Prilikom kuhanja zadržavaju maksimalan broj vitamina i apsorbiraju minimalno ulje, što čini jelo relativno niskom kalorikom. Patlidžani se prepoznaju kao univerzalni proizvod za roštilj, jer ostaju sočni čak i uz dugotrajno pečenje i savršeno se kombiniraju sa svim marinadama i umacima.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- pasta od kikirikija - 60 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- ulje - 20 ml;
- svježeg oregana - prstohvat.
priprema
- Namotati u mješalici origano, sok, tjesteninu i češnjak.
- Patlidžica je izrezana u trake, ulje i pržiti na roštilju 5 minuta na svakoj strani.
- Stavite na tanjur, prelijte umak.
Krumpir na roštilju - recept
Krumpir na roštilju može poslužiti ne samo kao bočica za šiške, nego također postaje puno jelo, ako je pečeno s tijestom masti. Recept je lakonski, pristupačan i neobično ukusan. Potrebno je rezati krumpire u tankim krugovima, nanizani, izmjenjujući slaninu, na kopče i, umotani u foliju, pošaljite na ugljen. Nakon 20 minuta uklonite foliju.
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- lardo - 350 g;
- paprika - 5 g;
- ružmarin je prstohvat.
priprema
- Krumpir i zrno tanko rezani.
- Sezona s paprom i ružmarinom.
- Zamotajte u foliju i pecite 20 minuta.
- Nakon toga, uklonite foliju i kuhajte bez nje.
Zucchini na roštilju - recept
Tikvice na roštilju izvrsna su opcija za lagani i ne kaloričan ukras. Zdjelica će postati nježna i mekana jedino od mladih i mesnatog voća. Ako ih ima, povrće neće zahtijevati dugo mariniranje i bit će kuhano za nekoliko minuta. Kao marinada idealno je klasično punjenje češnjaka i svježih biljaka.
sastojci:
- tikvice - 1,2 kg;
- glava češnjaka - 1 komad;
- svježi koromač - šaka;
- ulje - 100 ml;
- kozji sir - 50 g.
priprema
- Pomiješajte češnjak, zelje i maslac.
- Squash je izrezan na ploče i mariniran 30 minuta.
- Mjesto na rešetku.
- Povrće pržena na brašno, poslužiti s kozjim sirom.
Rajčice na roštilju
Priprema povrća na roštilju je raznovrsna i ne sadrži nekoliko tehničkih tajni. Juicy rajčice, u pravilu, su pečene na kosa 7-10 minuta. Za to vrijeme imat će vremena da omekšaju i počnu sok, što će dati plod začinjenog prženog okusa. Za povrće se ne spali, prikladno je maslac s maslacem, ali spremno za sezonu.
sastojci:
- rajčica - 6 kom .;
- ulje - 60 ml;
- Balsamic ocat - 40 ml;
- grančice bosiljka - 3 komada;
- crni mljeveni papar - 5 g.
priprema
- Polovica rajčice na kopču, ulje.
- Pecite preko ugljena 10 minuta.
- Pomiješajte ocat, papar, maslac i bosiljak i ulijte rajčice.
Pepper na roštilju
Bugarski papar na roštilju jedan je od vodećih mjesta među prehrambenim jelima. Sadrži potrebnu rezervu vitamina, ima izvrsne kvalitete okusa i brzo se priprema. Od pečenog slatkog papra možete napraviti odličan zalogaj od povrća, prethodno ukloniti kožu i puniti slatkim i kiselo umakom.
sastojci:
- Bugarski papar - 6 kom .;
- ulje - 50 ml;
- rižin ocat - 20 ml;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- svježi peršin - šaka.
priprema
- Posute paprike, stavite na kosulje i pecite dok ne popijte.
- Ukloniti s kože, izrezati na četiri dijela.
- Pomiješajte ocat, ulje, zelje i češnjak i ulijte povrće.
Salata od povrća na roštilju
Salata pečenog povrća na roštilju - zdrava alternativa visokokaloričnoj, prženoj hrani. Pripremiti snack nije teško: trebao je rezati povrće posuti uljem i ležao na roštilju. Ispravno pečeni, trebali bi zadržati hrskavu teksturu unutra i rumenilo vani. Spicy dressing će spojiti jelo zajedno.
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- slatki paprika - 4 kom .;
- luk - 2 komada;
- svježi peršin - šaka;
- ulje - 100 ml;
- med - 20 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- češnjak od češnjaka - 4 kom.
priprema
- Patlidžana, tikvice, paprike i odrezane luk, ulje.
- Pržite povrće na roštilju do crvene boje.
- Pomiješajte med, sok od limuna, češnjak i maslac.
- Posolite povrće umakom i peršinom.