Vratite ljeto barem na stol, uz pomoć roštilja, koja baca sjećanja na kuhanje na kolac. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno roštiljati povrće na roštilju i kako ih pripremiti za kuhanje.
Povrće u tavi - recept
sastojci:
- šparoga - 440 g;
- crveni luk - 95 g;
- slatka paprika - 130 g;
- tikvice - 170 g;
- balsamic ocat - 55 ml;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- med - 15 ml;
- Osušeni bosiljak, origano, majčina dušica - po 1/2 žličice svake;
- češanj češnjaka - 1 kom.
priprema
Počnite s pripremanjem svega povrća: podijelite luk u četvrtinu, isto tako učinite s paprikom, tikvice odrezane preko guste kriške. Stavite smjesu biljke u vrećicu ili staklene posude. Kombinirajte preostale sastojke zajedno. Dobivena mješavina će postati naš marinada, u kojoj će biti potrebno izdržati povrće po redu pola sata.
Prije kuhanja povrća u posudi za grill, temeljito zagrijte posuđe. Ispusite višak marinade i pažljivo stavite povrće na zagrijanu površinu. Pržite sve sastojke oko 12-15 minuta, povremeno se okrećite kako biste dobili jasne trake na površini voća.
Kako kuhati povrće u tavi u azijskom stilu?
sastojci:
- miso paste - 35 g;
- voda - 15 ml;
- soja umak - 15 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- tikvice - 480 g;
- patlidžan - 170 g;
- slatki paprika - 80 g;
- crveni luk - 80 g;
- šačica od mentolskog lišća;
- vapno - 1 kom.
priprema
Razrijediti miso paste u mješavini vode i soje umak. S dobivenim marinadom, nasjeckajte nasumce narezano povrće. Pospite svi s limunovim sokom i pomiješajte s odrezanim lisnatim listovima. Odmah možete početi pržiti, prethodno zagrijavajući tavu maslacem. Priprema će trajati od 6 do 8 minuta, ovisno o debljini komada.
Kako pržiti povrće u roštilju?
sastojci:
- maslinovo ulje - 230 ml;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- Osušeni oregano, ružmarin, majčina dušica, peršin - 1 čajna žlica svaki;
- 1 kora limuna;
- tikvice - 860 g;
- slatka paprika - 490 g;
- slatki luk - 90 g;
- patlidzan - 210 g;
- šampinjoni - 220 g.
priprema
Purish češnjak zubi s biljem i zest. Razrijedite smjesu s maslinovim uljem. Po želji rezanje povrća, ostavi ih u marinadi oko 3 sata, a zatim pržiti u obrocima, 10-12 minuta, povremeno se okreće.