Riječ "kolagen" nije nova za nas. Svaki dan čujemo kad uključujemo televizor i vidimo oglas kreme s bora s kolagenom. On čini kožu gipkom. Kolagen je fibrilarni protein koji se sastoji od glicina i aminokiselina. Uglavnom proizvodi koji sadrže kolagen - mesne proizvode.
Koja hrana sadrži kolagen?
Velika količina ove tvari nalazi se u ribi, mesu i plodovima mora. Kolagen je također prisutan u želatini.
Ako uzmete morsku ribu, većina kolagena proizvodi se u lososu: losos, ružičasti losos . Riblje ulje, morski kale ojačavaju proizvodnju ove tvari, tk. oni sadrže jod i soli.
Od mesnih vrsta, najveća količina fibrilarnog proteina nalazi se u turskoj. Na drugom mjestu - govedina. To je ono što proizvodi sadrže kolagen. Sada razgovarajmo o tome što se ovaj protein kombinira.
Proizvodi za proizvodnju kolagena
Kolagen se prirodno pojavljuje u tijelu, ali njegova se proizvodnja smanjuje s godinama. To je uzrok neelastične i manje elastične kože.
Ovaj protein mora biti apsorbiran u ljudskom tijelu zajedno s aminokiselinama i vitaminima. Ovdje je skup proizvoda za proizvodnju kolagena:
- citrusi su bogati vitaminom C. Oni stvaraju sve uvjete za proizvodnju ovog proteina;
- crveno povrće (rajčica, repa);
- bobice (maline, kupine i borovnice);
- ananas;
- narančasto povrće (bundeva, mrkva);
- češnjak;
- zeleno;
- bjelanjka.
Kolagen i elastin u hrani
Elastin - vrsta analoga kolagena. To je prisutno u mrkve i kupusu. Kolagen i elastin u hrani su neophodni za naše tijelo, posebno kožu. To treba razumjeti prije dobi od 40 godina. Nedostatak ovog korisnog proteina odmah će biti vidljiv.
Jedite pravo, jesti hranu koja sadrži kolagen i odustati od štetnih navika!