Punjena krastavca - ovo je prekrasna i neobična ideja, ne samo za blagdan, nego za švedski stol. Vrlo su spremni, ukusno su ukusni i delikatni. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje punjenih krastavaca.
Punjeni svježi krastavci
sastojci:
- svježi krastavci - 400 g;
- ružičasti losos - 200 g;
- ukiseljena svinja - 50 g;
- jaje - 4 komada;
- maslac - okus;
- krema - 50 ml;
- ocat, hren - okus.
priprema
Kuhajte riblje kuglice, zakrenite meso mljevenjem, dodajte maslac, ulijte kremu i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Marinirana haringa se oslobađa iz kože i kostiju, odrežemo filete, sitno sjeckani kocke i pomiješamo s nasjeckanim tvrdim kuhanim jajašcima. Zatim ga kombiniramo s pripremljenom masom ribe i napunimo ju s octom. Svježi krastavci očistiti od kože, presijecati u nekoliko dijelova, ukloniti sjeme i popuniti pripremljeno punjenje. Kada poslužite, posipajte jelo s rešetkastim hrenom.
Punjeni ukiseljeni krastavci
sastojci:
- slani krastavac - 4 komada;
- Šljunak - 200 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Dakle, prvo pripremimo punjenje s vama. U tu svrhu škampi se kuhaju u malo slanoj vodi, ohlade, očišu od kostiju i uvijene mesnim mesom. Dodamo sol u riblju ribu, papar na okus, ulijte malo biljno ulje i dobro promiješamo.
Sada uzmite ukiseljene krastavce, izrezati, zatim na pola, pažljivo ukloniti sjeme i napuniti ih punjenjem riba. Sad stavite polovice zajedno, dajući im izgled cijelog krastavaca. Prije posluživanja, pospite tanjur svježe nasjeckanog zelenila.