Panacota je nevjerojatno ukusan i nježan talijanski desert. Recepti za pripremu klasičnog Panakota vas očekuju u našem članku.
Panakota - klasični recept kod kuće
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- limun - 1 komad;
- rum - 50 ml;
- krema - 600 ml;
- želatina - 1 vrećica.
priprema
Želatina se izlije u zdjelu i izlije s mlijekom. U kremu (400 ml) stavimo limun i želimo kuhati. Zatim isključite vatru i uzmite želju. Pomaknite preostalu kremu sa šećerom, dodajte rum i pomiješajte. Dobivena masa se dodaje u kuhanu vrhnju, dodati mlijeko i miješati. Ako želatina nije potpuno otopljena, filtrirajte je kroz sito. Rezultirajuća masa se ulijeva u kalupe i stavlja u hladnjak sve dok se ne učvrsti. Da biste uklonili panakot od kalupa, pustite da ispadne nekoliko sekundi u vrućoj vodi, a zatim ga jednostavno prebacite u posudu. Zatim ćemo ukrasiti po vlastitom nahođenju.
Vanilla Panacota - recept
sastojci:
- krema 33% sadržaja masti - 500 ml;
- želatina - 25 g;
- mlijeko - 135 ml;
- Vanilija u mahuna - 1 kom .;
- šećer - 50 g;
- hladna voda - 100 ml;
- bobičasto voće i odlicno lišće za ukrašavanje.
priprema
Želatina se napuni vodom i neka stavi dok ne postane mekana. Otvorena je komad vanilije i uz pomoć žličice uklanjaju se sjemenke. Zagrijavamo vrhnju, ali nemojte ga kuhati, sipati mlijeko, dodati šećer i dodati vaniliju. Uz stalno miješanje, smjesa se zagrijava, dodamo namočenu želatinu i miješamo do homogene. Izlijemo masu u kalupe. Bolje je ako su silikoni. Ostavi ga na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak dok se ne potpuno očvrsne. Prije posluživanja, ukrasite Panakotu s bobicama i lišćem.
Panacotta kremasti - recept
sastojci:
- slatko vrhnje nije slatko - 900 ml;
- želatina - 20 g;
- cijele maline - 100 g;
- zdrobljena malina - 150 g;
- šećer - 75 g;
- vanilije - 0,5 tsp.
priprema
Kremu se sipa u tavu, stavite na vatru i ulijte šećer i vaniliju. U 50 ml blage tople vode razrjeđujemo želatinu i ulijemo u zagrijanu kremu. Pa, sve se miješa i izlije nad pripremljenim posudama, u svakoj od njih dodamo cijele plodine maline. Uklonimo panacotu u hladnjak da zamrznemo, a kada je desert potpuno spreman, prelijte na vrh s prženim malinama.
Panacota je klasični talijanski recept
sastojci:
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 100 g;
- krema - 1 staklo;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- želatina - 1 tbsp. žlica.
priprema
Gelatin potopite u hladnom mlijeku, pomiješajte i ostavite 10 minuta da se nabubri. U ovom trenutku, krema se ulijeva u lonac, dodati šećer i staviti na tanjur. Nakon kuhanja, kuhamo nekoliko minuta. 2. Zatim uklonimo od vrućine, ulijemo želatinsko mlijeko u kremu i vratimo ga na vatru. Sada je važno zagrijati do točke da je želatina potpuno otopljena, ali ne morate kuhati masu. Odvojite oko pola mase, ulijte u kakao i pomiješajte. To je pogodno to učiniti s mikserom, tako da svi dijelovi brzo raspršuju. Sada skupljamo čokoladnu kremastu panacotu zajedno. Na dnu stakla ili kremankoka ulijte malo bijelog vrhnja, stavite u hladnjak dok se ne smrzne oko sat i pol. Zatim ulijte čokoladnu masu i ponovno očistite u hladnjaku dok se ne zamrzne. Ukrasimo vrh panacota po vlastitom nahođenju i poslužimo je za stolom!
Panakota - klasični recept od mlijeka
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 50 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- želatina - 30 g.
priprema
Želatina sipati 100 ml hladnog mlijeka, miješati i ostaviti pola sata da se nabubri. Ostatak mlijeka ulijeva se u tavu, ulijte šećer, šećer od vanilije, dobro izmiješati i staviti na tanjur. Dovemo kuhati masu, a zatim lagano ohladiti. Dodajte želatinu i pomiješajte dok se ne otopi. Izlamo masu u kalupe i stavimo je u hladnjak sve dok se ne zamrzne. Ukrasimo pripremljenu panaketu sa slatkim umakom, ribanom čokoladom ili bobicama.