Bilo koja riba najviše je u skladu s rižom, ova se gastronomska kombinacija može smatrati najčešćim i popularnim među stanovnicima različitih zemalja.
Od ribe, uključujući bakalar, možete pripremiti ukusne salate s rižom i nekim drugim sastojcima, laganim i prehrambenim (naravno, za to nećemo pržiti ribu, koja se zove škripanje, ali možemo primijeniti više zdravih metoda toplinske obrade.) Dobro je kuhati salata od bakalara jetre s rižom i jaje. Takva ukusna jela nije samo vrlo korisna, zahvaljujući sastojcima sadržanim u jetri, to se općenito može smatrati delikatesom pogodnom, uključujući i za blagdanski stol. Jet u limenkama može se kupiti u trgovini (odaberite proizvod poznatih proizvođača). Rice je bolje kupiti onu koja se može kuhati mrvljiv.
Salata jetre s rižom i jajašca
sastojci:
- konzervirana bakalena jetra - oko 250 g;
- riža kuhana, proždrljiva - 2 šalice u volumenu od 200-250 ml;
- voćni avokado - 1 kom. prosječna veličina;
- poriluk - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- tvrdo kuhana jaja - 2 kom. piletina ili 8-10 komada. prepelica;
- češnjak - 1-2 češnja;
- vapna ili limuna - 1-0,5 kom .;
- maslinovo ulje Extra Virgin;
- svježeg zelenila (ružmarina, peršin, korijander, bosiljak, itd.).
priprema
Izrežimo poriluk u krugovima ili polukrugima. Samo pokupite luk s limunovim ili limunovim sokom. Otvorite staklenku s jetrom i soli zalijepite (naravno, možete ga koristiti umjesto maslaca). Nasjeckajte jetru nožem. Oslobodit ćemo plod avokada i izrezati meso u kocke i slatki papar - s kratkim slamkama. Tvrdo kuhana jaja se očistiti i slomiti nožem ili jajima. Kvasac se može koristiti u potpunosti i lijepo položiti oko salate u zdjelu salate. Češnjak i većina zelenila sitno su nasjeckani. Svi pripremljeni sastojci i riža se miješaju u zdjelici salate i oblažu uljem. Ako želite dati salatu "Far Eastern" nijanse okusa, možete zamijeniti maslinovo ulje s sezamom i dodati soja umak. Umiješajte i ukrasite zelenom bojom.
Za takvu elegantnu salatu možete poslužiti lagana vina i rižino alkoholno piće.
Salata s brašnom od riže i jaja
sastojci:
- filet bakalara - oko 400 g;
- riža kuhana mrvica - oko 2 čaše;
- tvrdo kuhana kokošja jaja - 2 kom .;
- masline bez jame (zelene ili tamne) - oko 150 g;
- češnjak - 1 češnja;
- bilo koji odijevanja: jogurt, klasična majoneza (po mogućnosti domaća), kiselinski umak ili umak od aiola;
- zelje su različite.
priprema
Izrežite bakalar u male komadiće i kuhajte na bilo koji prikladan način (to se događa vrlo brzo, unutar 3-5 minuta nakon ključanja). Ispustimo je u cjedilo. Masline izrezane u krugove, slomljena jaja, češnjak i zelje. Sve ćemo miješati u zdjelicu salate i obući salatu. Ukrasite zelenilom.