Rotkvica je povrće koje sadrži puno vode i vrlo malo masti. Glavna prednost kod rotkvica je visok sadržaj mineralnih soli, koji pomažu u pravilnom metabolizmu. Radish potiče oslobađanje želučanog soka i, zahvaljujući gorčinom ukusu, poboljšava apetit! Može biti različitih oblika (okrugli, duguljasti, ovalni) i boje (crna, zelena, siva, bijela). Od nje često pripremaju salate, čiji okus ovisi o kontrastu slatke i gorke. Danas ćemo razmotriti recepte za salate pripremljene od bijelog rotkvica.
Salata s rotkvicama i jabukom
sastojci:
- rotkvica - 200 g;
- jabuke - 200 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - na okus.
priprema
Radish moje, očistite ga i stavite na 15 minuta u hladnoj vodi, tako da dodatna gorčina dolazi iz njega. Onda utrljajte na velikom rešetkastom ljuštenom jabukom i rotkvicama, dodajte malo šećera na okus i napunite suncokretovim uljem. Ukusna salata rajčica je spremna!
Radish salata s krastavcima
sastojci:
- rotkvica - 300 g;
- svježi krastavci - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- zeleni luk - 100 g;
- zelene koprene - za ukras;
- sol - okus.
priprema
Čistimo rotkvicu i protrljimo na velikom rešetku. Dodajte rezani krastavac i sitno sjeckani luk. Napunite salatu s biljnim uljem, soli po okusu i temeljito promiješajte. Prije posluživanja, ukrasite koprima.
Salata od rotkvica i repe
sastojci:
- rotkvica - 300 g;
- mlada repa - 100 g;
- sok od jabuka - 100 ml;
- šećer, med - okus.
priprema
Radish moj, čist i natapanje za 10 minuta u hladnoj vodi. Zatim ih tri na velikom rešetku, zajedno s ljuštenom repe. Dodajte sok od jabuka, dobro izmiješajte i dodajte šećer ili med prema ukusu. Jednostavna salata od rajčica je spremna!
Salata bijelog rotkvica s sirom
sastojci:
- bijeli rotkvica - 1 komad;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- češnjak - 6 zubobolja;
- majoneza - 100 ml;
- zeleno - 100 g.
priprema
Očistite moju rotku i očistite ga. Češnjak se stisne kroz čep. Rotkvica i sir trljaju na veliku rešetku. Dodajte češnjak i pomiješajte ga dobro. Oprati zelje, sušiti ih i sitno ga isjeckati. Dodajte salatu, sezonu s majonezom, pomiješajte i poslužite.
Povrća salata s rotkvica
sastojci:
- rotkvica - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- krumpir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Luk i mrkva su očišćeni i sjeckani luk na pola prstena, a mrkve slamke. Osušite ih u biljnom ulju dok ne postanu zlatni u biljnom ulju. Krumpir kuhati u uniformi, cool, čist i izrezati u kocke. U zdjelici za salatu miješamo ribani rotkvica, krumpir, luk i mrkva na velikom rešetku. Sve dobro izmiješano i začinjeno začinima. Začinimo salatu od rajčica krumpirom biljnim uljem i poslužimo je za stolom.
Salata od rotkvica i repa s grožđicama
sastojci:
- rotkvica - 300 g;
- repa - 50 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- med - 1 tbsp. žlica;
- grožđice - 50 g
- luk - 50 g.
priprema
Čistimo rotkvicu i protrljimo na velikom rešetku. Repa se također čisti i sitno sjeckani. Čistimo luk od ljuske i izrežemo na polukrug. Maski se isprati i natočiti 10 minuta s kipućom vodom. Svi su sastojci pomiješani u zdjelici salate, zalijevani medom i začinjeni biljnim uljem.
Radish salata s kukuruzom
sastojci:
- rotkvica - 300 g;
- crveni luk - 100 g;
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- jabučni ocat - 30 ml;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
Rotkvad tri na veću žbuku, izrežite luk na pola prstena i bacite kukuruz u cjedilo. Stavili smo sve u zdjelu salate, dodali ocat, biljno ulje i temeljito promiješali.