Prije pripremanja raznih jela za svečani obrok za bilo koju prigodu, često se pitamo što salate kuhati?
Jedna od mogućih jela je salata "Grafsky", sasvim je zanimljiva pikantna salata s neobičnim okusom, uvjetovana originalnom kombinacijom sastojaka. Valja napomenuti da postoje različite recepte za salatu s imenom "Grafsky".
Kao glavni sastojci pri pripremi salate "Grafsky", obično se koriste jaja, repe, suhe šljive, orasi i krumpir. Kao preljev - majoneze ili gorivo na osnovi kiselog vrhnja, vrhnja, jogurta. U pravilu, ova salata uključuje kuhano meso, iako ima i više ili manje vegetarijanskih mogućnosti.
"Grafsky" salata s piletinom i šipakom
sastojci:
- kuhana piletina - oko 400 g;
- luk - 1 kom .;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- jaja kuhana piletina - 3-4 kom .;
- kuhana repa od srednje veličine - 1 kom .;
- šljive - oko 250 g;
- ljušteno ljušteno orasima (orasi ili lješnjaci) - 1 staklo;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza ili debeli nezaslađeni jogurt;
- ocat, prirodni balzam;
- granata i zelenila za ukrašavanje.
priprema
Ljušteno lice izrezano je u četvrtinu prstena i ukiseljeno u balzamovom octu najmanje 15 minuta (zatim isprano). Šljive se kuhaju s kipućom vodom, nakon 10 minuta uklanjamo kamenje, isušujemo vodu i fino ga izrežemo.
Pomiješajte ukiseljeni luk s finom sjeckanom kipljenom krumpiru i postavite prvi sloj na posudu. Na vrh promazyvaem majoneze (prvo izvodimo rešetku, onda - lopatu, također smo rasprostranili preostale slojeve).
Drugi sloj je položeno kuhano meso, izrezano na tanke kratke trake. Pokrivamo se s majonezom.
Treći sloj položen je na rešetkane repe na velikom rešetku, pomiješanu s šljive, mljevenim orasi, češnjakom i majonezom.
Četvrti sloj je sitno sjeckani kuhana jaja. Pokrivamo se s majonezom. Ukrasite zrnima (možete ih staviti naokolo) i grančice zelenila.
Slojevi se mogu zamijeniti nasumce.
Nakon iste recepture (vidi gore), možete pripremiti salatu "Grafsky" s kuhanom govedinom.
Salata "Grafsky" je alternativni recept
sastojci:
- riža dugog zrna kuhana mrvica - 1 staklo;
- dagnje - oko 300 g;
- svježi krastavci - oko 200 g;
- Kisele gljive (bijele, gljive ili ostale goveđe) ili kisele gljive - oko 250 g;
- jajima od prepelice tvrdo kuhano - 12-16 kom .;
- masline bez jame su tamne i / ili svijetle - 16-20 komada;
- tvrdi sir - oko 250 g;
- majoneze ili nezaslađeni jogurt;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje (bosiljak, korijander, peršin, ružmarin).
priprema
Kuhajte dagnje (3 minute u kipuće vode da biste otvorili) i odvojite jestivi dio. Krastavci i gljive nisu precizno rezani, a sir je nešto manji ili tri na velikom rešetku. Tučnjave jaja - u pola ili cjelini, masline - u krugovima ili na pola. Svi sastojci su pomiješani s rižom i sezoni s majonezom ili jogurtom, prethodno začinjenog s nasjeckanim češnjakom. Izrađujemo zelenilo. Ako želite, možete postaviti slojeve.
Za salatu "Grafsky" dobro je poslužiti bijele ili ružičaste vina ili voćne rakije (u verziji s govedinom - moguće je crvena vina).