Mnogo ukusnih jela pripremaju se od gljiva. Oni savršeno odgovaraju i mesu i jajima. Sad ćemo vam reći recepte za izradu salata od kukuruza i šampinjona.
Salata s grančicama, kukuruzom i šampinjoni
sastojci:
- kukuruzni lonac (340 g);
- bijeli grah u vlastitom soku - 340 g (1 pot);
- štapići od rakova - 240 g;
- luk - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- biljno ulje;
- majoneza.
priprema
Gljive smo odrezali tankim tanjurima i pržili ih u biljno ulje. Luk se izreže na pola prstena i pržiti do zlatnog. Rakovice su izrezane na male kocke. Od graha i kukuruza ispustite tekućinu. U dubokoj zdjeli, kombinirajte sve sastojke, stavite majoneze na okus i miješajte.
Salata s kukuruzom, šampinjoni i piletinom
sastojci:
- piletina - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- konzervirano kukuruz - 1 posuda;
- jaja - 2 komada;
- luk - 100 g;
- mrkve - 200 g;
- majoneze;
- sol, papar - okus.
priprema
Luk je sitno sjeckan, mrkve tri na grater. Pileći filet kuhati dok spreman, a zatim rezati u kocke. Gljive se također izrezuju u kocke. Na biljnom ulju prvo ublažite luk sve dok ne dodirnete mrkvu i sve zajedno pržite još 5 minuta. Nakon toga širimo gljive i pržite još 10 minuta povremeno. Za okus, dodamo papriku i sol. Jaja kuhaju tvrdo, čiste i tri na žbunju. Kukuruzom odvodite tekućinu. Spojimo sve sastojke, dodamo majonezu da kušamo i pomiješamo.
Salata s kukuruza, šampinjona i jaja
sastojci:
- šampinjoni sterilizirani - 1 kanta (425 g);
- slatki kukuruz - 1 posudu;
- jaja - 4 komada;
- slatki bijeli luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- majoneza.
priprema
Kukuruzom i mariniranim gljivama isprati tekućinu. Luk se očisti i izreže u tanke prstene, pržiti je u biljnom ulju otprilike 5 minuta, a zatim širite gljive i pržite još 5 minuta. Kuhajte jajašca i uklonite jaja iz ljuske i fino isjeckajte. U dubokoj zdjeli, kombinirajte kukuruz, šampinjone i jaja, dodajte sol i majonezu da biste kušali, pomiješali i služili na stolu.
Salata s prženim šampinjonima i kukuruzom
sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- šunka - 250 g;
- kukuruz - 1 posuda;
- luk - 1 komad;
- sol, majoneza - okus.
priprema
Šampinjoni izrezati u kocke, isjeckati luk. Pecite gljive s lukom u biljnom ulju. Sir tri na velikom rešetku, slamku od pršuta. Pomiješajte sastojke, dodajte majoneze, sol i pomiješajte po ukusu.
Kukuruzna salata sa šampinjoni i palačinke
sastojci:
- luk - 3 komada;
- konzervirano kukuruz - 1 posuda;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- jaja - 5 kom .;
- majoneza.
priprema
Luk se očisti, izreže u polukrug i prži u biljnom ulju sve dok se ne dobije zlatna boja. Onda širite gljive i malo pržite. Razbijemo jaje u čašu, lagano ga tuku i ulijemo na podmazanu posudu, ispeći palačinke. Učinimo isto sa ostalim jajašcima. Gotovi palačinci izrezani u trake. Kombiniramo sastojke, dodamo majonezu na okus i sve - salata je spremna!
Salata s mariniranim šampinjonima, kukuruzom i sirom
sastojci:
- konzervirane gljive - 1 posudica (350 g);
- konzervirano kukuruzno limenke (340 g);
- tvrdi sir - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Šampinjoni se naslanjaju u cjedilo, a zatim malo suše. U tavi zagrijavamo biljno ulje, postavimo gljive i pržimo ih sve do zlatne boje. Kukuruz je također bačen natrag u cjedilo. Sir tri na velikom rešetku, neka češnjak kroz tisak. Spojimo sve sastojke, sol po ukusu, dodamo majoneze i pomiješamo.