Kako ubirati šiške kebab u kefiru? Možda će ljubitelji tradicionalne marinade u octu shvatiti glavu u strahu, rekavši to za šiške kebab na kefiru. Dakle, skeptici žele odgovoriti da se meso pripremljeno na taj način za prženje pokazalo vrlo osjetljivo i ukusno, a raznolikost načina da ukloni šiške kebab u kefiru omogućuje vam da odaberete onu koja vam odgovara. Marinovka shish kebab u kefiru pogodna je za bilo koje meso, a rezultat će uvijek biti odličan - ukusna i sočna komada prženog mesa.
Recept za šiške kebab od govedine u kefiru
Mnogi vjeruju da je teško kuhati shish kebab od govedine, meso će nužno postati teško. Ali, ako kuhate šiške kebab od govedine na kefir, onda će meso postati nježno i ukusno.
sastojci:
- govedina - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 šalice;
- šafran, sol, cimet, crveni papar, đumbir po ukusu.
priprema
Meso izrezbareno na komadiće, nije baš veliko, tako da je bilo prikladno navijati ih na kopče i pržiti. Začini se slomiti i pomiješati s sol. Svaku komad mesa ispuštamo u mješavini soli i začina te stavimo u tavu. Meso se napunimo kefirom. Pokrijte poklopac i stavite ga u hladnjak za noć.
Recept za kebab shish kebab
Ne znam kako uzgajati janjetinu u kefiru za shish kebab, jer mislite da ovo meso nije previše prikladno za šiške kebab? Onda je vrijeme da shvatite kako napraviti šiške kebab na jogurtu od ovčetine, jer šiške kebab koji je languished u takvim marinadama uvijek postaje šarmantno sočan.
sastojci:
- janjetina - 1 1/2 kg;
- luk - 4 komada;
- kefir - 1/2 l (niske masnoće, a moguće i bez masti);
- limun - 1 komad;
- crni mljeveni papar, sol, lovor, grašak crnog papra - sve za okus.
priprema
Smanjimo meso u dijelove. Izrežite prstenove od luka. Stavili smo luk i meso u posudu u slojevima. Između slojeva stavite lišće, pepeo i pospite crnom paprom. Stisnite u sok od limuna i ostavite marinirati 40 minuta. Nakon toga dodajte kefir u tavu i ostavite još 3-4 sata, povremeno miješajući. Prije nego počnete kuhati keš (5 minuta) meso treba biti slano. Stavite meso na ražanj, naizmjence s ukiseljenim lukom. Ostaje samo pržiti šiške, spremni da liznete prste.
Marinade od kefira za šiške kebab
Kako marinirati šiške kebab u kefiru? Pitanje je potpuno izvan mjesta, ako znate recept za marinadu. Ako još ne možete pohvaliti takvim znanjem, pozornost vam je ponuđena na nekoliko mogućnosti marinade na kefiru. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je mariniranje mesa u kefiru dulje, oko 10 sati u hladnjaku.
Marinada br. 1
Sastojci (po 3 kg mesa):
- kefir - 3 čaše;
- luk - 3 komada;
- zelje od kopra i peršina, mente, bosiljak i sol po ukusu.
priprema
Odrežavamo luk na pola prstena. Kopriva i peršin je zgnječen. Mburgona i bosiljak fino presavljali ruke. Stavite sve sastojke u zdjelu, pomiješajte i sipajte kefir. Smjesa se opet temeljito izmiješa i ulije u meso dobivenu marinadom.
Marinade br. 2
Sastojci (za 3-4 kg mesa):
- kefir - 1 litra;
- biljno ulje - 3 žlice;
- luk - 4 komada;
- crni papar i sol za okus.
priprema
Luk se očisti i izreže u prstenove. Stavili smo ga u zdjelu, sol, papar i pomiješali s rukama, tako da luk daje sok. Dodamo biljno ulje i kefir. Sve dobro miješamo. Marinada je spremna, mogu uliti meso.
Marinade br. 3
Sastojci (po 3 kg mesa):
- luk - 500 g;
- kefir - 1 litra;
- hops-suneli - 1 žlica;
- crni mljeveni papar i stolnu sol okus.
priprema
Sjeckani luk zakiselimo u polukružnim kolutima i stavimo ih u zdjelu. Dodamo sol i papar, pomiješamo, ulijemo u hops-suneli i ponovno ispravno ometamo. Ispunite kefir i ponovno izmiješajte.