I jeste li znali da je pod imenom hodgepodge, često ne samo vruća juha koja se skriva, već i srdačan drugi put. Najčešće postoje tri varijante ovog jela: meso, gljiva i riba. Ali ako nemate bilo koji od tih sastojaka na dohvat ruke, mi ćemo vam reći kako napraviti hodgepodge kupusa i kobasice. Hrana postaje manje ukusna i hranjiva.
Recept za slanu kupus s kobasicama
sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- kobasice za mliječne proizvode - 6 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- umak od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Kupus se temeljito isprati od svih onečišćenja, uklanjaju razmaženi lišće i suhe krilima ručnikom. Potom rastrgajte povrće tankim slamcima i stavite je na tavu grijane uljem. Začinite solom i paprom, promiješajte i pirjati 15 minuta na srednjoj vrućini. Žarulja se čisti, izreže na tanke polukružne prstene i obrađuju mrkvu na veliku rešetku. Dodajte pripremljeno povrće u tavu, pažljivo pomiješajte sve i pržite dok ne dobijete rumen. Umak od rajčice blago se razrijedi filtriranom vodom i ulijeva u pečenje. Pokrijte poklopac i pirjite oko 35 minuta. Bez gubitka vremena, uzimamo kobasice od mlijeka, uklanjaju se ambalaže od njih i slomimo ih u male kocke. U maloj tavi ulijte ulje i pržite kobasice. Od slanih krastavca izrežite oguliti, izrezati kocke i položiti na zagaseno povrće s kobasicama. Sve dobro izmiješajte, pospite začinima i kuhajte 15 minuta, ukrašavamo hodgepodge sa kobasicama od svježeg kupusa s finim nasjeckanim biljem i poslužite jelo u pladnju sa svježim kiselim vrhnjem i raženim kruhom.
Solyanka od kupusa s krumpirom i kobasicama
sastojci:
- svježi kupus - 800 g;
- krumpir - 5 kom .;
- kobasice - 4 komada;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Kupus tanko rastrga, podsalivayem i lagano pržiti na biljno ulje, zatvarajući poklopac. Ovaj put obrađujemo luk, krumpir i mrkvu, izrezati na male kriške i smeđe u drugoj tavi. Zatim stavite ketchup, pomiješajte i kuhajte. Kobasice se nasjeckaju u malim komadima, bacamo ih u kupus i pomakamo spaseno povrce. Pecite zdjelu dok ne budete spremni, ulijte malo vode, ako je potrebno, preko spore vatre oko 10 minuta.
Solyanka od kupusa s kobasicama u multivarhu
sastojci:
- kobasice - 800 g;
- svježi kupus - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 2 komada;
- rajčica zrela - 2 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- juha - 1 predmet;
- češnjak - 2 češnja;
- Začini i suhe bilje - okus;
- biljno ulje.
priprema
Kod kupusa lijepo uklonimo gornji list, isperemo vilicu i fino namočimo nožem. Mrkve očistiti i samljeti na srednje veće ribe. Obrađujemo žarulju, izrezati u male kocke i izrezati kobasice u kriške. U svojstvu multivarka ulijemo biljno ulje, zagrijavamo ga