Danas ćemo s vama podijeliti zanimljiv recept i reći vam kako pripremiti vojnik s kratkim tijestom. Ova poslastica je polu-okrugla pire s mekanim punjenjem. Poslužite ih za čaj, kavu ili toplo mlijeko.
Recept za jajnike s curds od shortcake
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 0,5 predmeta;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- maslac - 50 g;
- soda - prstohvat.
Za punjenje:
- bjelanjka - 1 kom .;
- sir - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- Kiselo mlijeko je malo masnoće - 1 tbsp. žlica;
- vanilin;
- brašno - 20 g.
priprema
Dakle, prvo smo grickali tijesto tijesto: mi smo trljati jaja s šećerom, dodati mekano kremasto ulje i staviti kiselo vrhnje. Sve temeljito izmiješamo, postupno dodavajući brašno. Za punjenje, krma se širi u zdjelu, utrljava s vilicom, dodajući šećer, brašno i kiselo vrhnje. Ako želite, bacajte vanilin i miješajte cijelu masu s miješalicom. Namjestite od bjelanjaka zasebno, a zatim stavite u masu.
Sada počnemo stvarati pisce: tijesto je prevučeno u tanki sloj, izrezali smo kuglice i stavili nešto na jednu stranu kolača. Složite radni dio na pola, malo stisnite ruku i stavite je na pladanj za pečenje. Kada su svi sophers spremni, poslali smo ih u zagrijanu pećnicu i pekli pola sata.
Mala kolača pješčana patka
sastojci:
Za test:
- Maslac - 160 g;
- brašno - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 80 g.
Za punjenje:
- brašno - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- sir - 200 g;
- šećer - 20 g.
priprema
Kombiniramo meko ulje s brašnom, šećerom i jajima. Mi gnječemo mekano tijesto, iz njega formirajte loptu i uklonimo ga na bilo koje toplo mjesto.
Bez gubljenja vremena, popuniti ćemo punjenje: trljajte sir sa vilicom, sipati šećer, dodati tukli bjelanjke i posipati brašno. Sve je dobro izmiješano i ako je masa gusta, lagano ga razrijedite s mlijekom ili vrhnjem. Zatim se tijesto podijeli na jednake dijelove i svaka se svitka u tanki krug. Neravne rubove ukrašene nožem, stavite malo prerađevina u sredinu i dodajte tijesto na pola. Širite pećnice na posudu za pečenje, stavite na vrh žumanjcima i pecite 30 minuta u toploj peći.
Sopers sa svježim sirom i trešnjama od kratkog tijesta
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 1 predmet;
- kiselo vrhnje 20% - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 5 predmeta;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- vanilin;
- zemlja kardamom - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 400 g;
- vanilin - štipaljka;
- smrznuta trešnja - 1 predmet;
- jaje - 2 kom.
priprema
Dobro promiješajte i prašak za pecivo. Beat meku maslac s jaja, šećera i vanilije. Zatim stavimo kiselog vrhnja, bacamo zemlju kardamom i, postupno zalivši smjesu brašna, masimo elastično tijesto, lagano držeći ruke. Zatim ga izvucite, oblikujte kobasicu, zamotajte ga u film i uklonite je 20 minuta na hladnoću.
U međuvremenu vršimo punjenje: podijelimo jaja u vjeverice i žumance. Bobice su odmrznute, razbijene na polovicu i izvadile kosti. Reza sira s šećerom, vanilinom, žumanjcima i trešnjama. Protein je zalio nekoliko žlica šećera sve do jakih vrhova i ubrizgavao se u masu krme. Sada izvadimo tijesto, razvijamo ga, odrežimo mali komad i stavimo je u tanku tortu. Na jednoj strani leži dio punjenja, prekriva drugi rub i suzu. Stavili smo sve proizvode na podmazani lim za pečenje. Na vrhu pokrivamo kljunove s pretučenim jajašcima i šaljemo jajnike u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta.