Teško je navesti sve jela koja se mogu kuhati od pilećeg mesa. Kažem vam kako kuhati piletinu s šljive s redovite piletine . Ovo jelo je pripremljeno ne od fileta (to će biti previše suho), odnosno iz zgloba drška i bedra: piletina je meso dovoljno nježna, a to je čak i sočno.
Kako kuhati piletinu s šljive?
sastojci:
- piletina nogu - 1 kom;
- sol - 1 prstohvat;
- jaje - 1 komad;
- bijeli pšenični brašno - 1 tbsp. žlica;
- cjelovito mlijeko - 2 žlice. žlice;
- papar svježe mljeven bijeli - okus;
- maslac - 10 g;
- Prunes - 6-8 komada.
priprema
Ustrijelite šljive unaprijed i izvadite kosti. Možete šišati šljive na pola. Kratku nogu odabiremo prilično veliku, tako da valjak nije premalen. S unutarnje strane napravimo rezove, pažljivo uklonimo kosti, rezajući ispod i oko hrskavice. Postavili smo se na ploču za rezanje i, pokrivajući film hrane, lagano pobijedili. Sol i lagano papar. Ako postoji želja, možete sezonirati sa suhim biljem. Od jajeta, mlijeka i brašna, prebaci u homogenu masu, u maslacu u maloj tavi, pržite stan od palačinke-omlet. Nemojte pržiti - trebalo bi samo shvatiti. Stavite meso na lagano podmazani dio hrane. Stavljamo omlet na podlogu od mesa, na vrhu - šljive.
Ako želite kuhati pileći sir s sirom, stavite sijevanje u kockice umjesto šljiva, na primjer, "ruski" ili "estonski". Koristeći film, čvrsto gurnite valjak i zamotajte ga s ovim filmom. Spojite snop s kukičanim niti ili samo bijelim niti.
Možete kuhati rulet na dva načina: kuhajte ili pecite. Kuhajte valjak u slanoj vodi oko sat vremena i pecite - na roštilju u pećnici oko 40 minuta. U svakom slučaju, pažljivo preklopite film tako da unutra ne dobiva vodu, a sok ne propušta.
Lako se nerediti s rezanjem nogu, to je lakše to učiniti: kuhati pecivo krilca. Važno je odabrati prave stvari: ne smije biti suho (samo od fileta), inače će jelo postati neukusno. Pa, i da se nije razbio, pilić će se kotrljati želatinom.
Pileće meso roll s želatinom
sastojci:
- želatina - 10 g;
- mljeveno piletina - 1 kg;
- Miris mirisa svježe mljevenog papra - 1 prstohvat;
- jaja za prepelice - 10 kom .;
- sol - okus.
priprema
Želatina se unaprijed potopiti u 100 ml tople vode, u međuvremenu, kuhati tvrdo kuhana prepelica jaja. Ostavite ih 5 minuta u hladnoj vodi, a zatim uklonite ljusku. Kisela sol i papar. Kada se želatina otopi, filtrira i ulije u mljeveno meso, dobro promiješati. Širimo foliju folije, lagano podmazujemo uljem, razdjeljujemo mljeveno meso. Stavljamo jaja i, podizanjem rubova folije, formiraju se role. Gusto pakiran u 2-3 sloja folije i poslan u tavu. Roll od 40 minuta je pečen, ako ga želite lagano smeđe - na kraju procesa, otvorite gornji sloj folije.