Riba je jedinstveni proizvod koji nam priroda daje kao lako probavljivi protein, koji ne može dovesti do prekomjerne težine. Većina vrsta riba izvrstan je izvor fosfora, joda, kalcija, selena i cinka, kao i vitamina B. Idealno za mršavljenje je najniža kalorijska riba - takozvana "mršavih sorti".
Niska kalorijska vrsta riba
Mršave vrste riba, čiji sadržaj masnoće ne prelazi 4%, uključuje mnogo prijatelja i volio ih je mnogim vrstama. Među njima se mogu nabrojiti, kao što su bakalar, riječni usjek, trulac, kolja, navaga, hake, štuka, vobla, pollock, grbavica, kelj, zmaj, plavi čamac. Kalorijski sadržaj fileta takve ribe je samo 70-90 jedinica po 100 g proizvoda.
Ako govorimo o tome koja riba je najniža kalorija, odgovor se predlaže kod bakalara. Vodeća pozicija zauzima pollock, pollock i plavi valjelo.
Kako kuhati ribu s niskom kalorikom?
U pravilu, nisko kaloričnu ribu pogodno je za prženje, pečenje, kuhanje, parenje. Ako govorite o prehrambenim metodama kuhanja, možete ostaviti sve navedeno, osim prženja - upotreba ulja je neprihvatljiva, a ako odlučite pržiti takvu ribu, odaberite roštilj. Međutim, ova opcija može biti suha. Optimalno kuhanje - ispeći folijom s povrćem.
Ako imate malo kalorijski filet, možete si priuštiti ukusnu i sočno jelo: ispeći filete u zdjelu pod sloj lukova i 10% kiselog vrhnja. Ovakav način kuhanja čini ribu nevjerojatno nježnom i mekom.
Osim toga, takve se ribe mogu kuhati i poslužiti kao hladni lagani obrok, stavljajući ih na jelo pod slojem mrkve i lukom zakiseljenim tijesom rajčice.
Bez obzira koju metodu kuhanja odaberete, pazite da tijekom kuhanja ne koristite ulje i druge kalorijske aditive, tako da previše ne biste povećali energetsku vrijednost pripremljenog jela.