Mnogi su jela jednostavno nezamislivi bez gljiva. Na primjer, domaća pizza . No, zimi ih je teško pronaći. Stoga, pažljive domaćice čine zalihe. Oni su više zabrinuti ne s nabavom prženih gljiva za zimu, ali pitanje o tome kako pohraniti pržene gljive za zimu? Uostalom, ovisi o mogućnosti korištenja. Ako elementarna pravila o čistoći nisu promatrana, ukusni proizvod će se pretvoriti u smrtonosni proizvod.
Osnovna pravila za spremanje prženih gljiva
Najbolji u prženom obliku su sačuvani takve vrste gljiva kao podberozoviki, masnu i boletus. Zapravo, oni su jednostavno sačuvani u masti. Mogu biti povrće, kremasto, ghee ili smale - grijana unutrašnjost.
Kako bi gljive ostale u upotrebljivom obliku, limenke se moraju sterilizirati kipućom vodom. Također su prekrivene plastičnim kapama. Postoji jednostavniji način žetve. U tom slučaju, pržene gljive pohranjuju se u zamrzivaču zimi. Prije nego što ih pošaljete u hladnjak, trebali biste upaliti gljive i pržiti ih. Učinite i sa određenim vrstama. Na primjer, s russulom i gljivama.
Ako su gljive valjane u limenke, rok trajanja ovisi o korištenju poklopca. Masa je jestiva 5-6 mjeseci pod plastičnim pokrovima. Kako bi se zadržao prikladno za duže vrijeme, limenke su prekrivene metalnim poklopcem. Neki domaćini ostavljaju pržene gljive bez hladnjaka. Koliko ih možete pohraniti na sobnoj temperaturi, glavno pitanje koje se pojavljuje u takvoj situaciji. U pravilu, razdoblje nije dugo.
Kako pravilno pripremiti pržene gljive za zimu, postoje mnoge nijanse. Najbolji način je da ih napunite staklenim posudama, ispunite mazivom i prekrivajte kapronskim poklopcima. Za bolje očuvanje proizvoda odabiru se hladna mjesta poput podruma. Zamrzivač povećava rok trajanja do 12 mjeseci, ovisno o temperaturnom području od -24 do -18 ° C.
Pravilno rješenje pitanja o tome kako pohraniti pržene gljive za zimu, omogućit će vam da dugo uživate u njihovom ukusu.