Atkinsova dijeta je izumio kardiolog Robert Atkins, u borbi protiv vlastite prekomjerne tjelesne težine. Nakon neodoljivog uspjeha, dr. Atkins je razvio jedinstveni sustav hrane koji je opisao u knjigama "Dietary Revolution of Dr. Atkins" i "The New Dietary Revolution dr. Atkinsa". Od tada, Atkinsova dijeta postala je jedna od najpopularnijih i stvarno učinkovitih dijeta.
Dijeta Dr. Atkins temelji se na ograničavanju ugljikohidrata u prehrani. Proteini i masti mogu se konzumirati u neograničenim količinama. Da biste saznali koliko proteina, masnoća ili ugljikohidrata sadrži određeni proizvod, upotrijebite tablicu.
Low-carb dijeta Atkins sastoji se od dvije faze. Prva faza prehrane traje točno dva tjedna.
Izbornik za prvu fazu Atkinsove prehrane:
U prvoj fazi prehrane možete jesti bez ograničenja sljedeću hranu: meso, ribu, sir, jaja, glavna stvar je da sadržaj ugljikohidrata u tim hranama u dnevnoj prehrani ne prelazi 0,5% (20 g). Također možete jesti morske plodove, imaju vrlo nisku količinu ugljikohidrata. Od povrća i voća su dopušteni: svježi krastavci, rotkvica, peršin, rotkvica, češnjak, masline, paprika, celer, kopar, bosiljak, đumbir. Možete koristiti prirodna biljna ulja, posebno hladno prešana, kao i prirodni maslac i riblje ulje. Možete piti čaj, vodu i piće bez šećera, a ne sadržavati ugljikohidrate.
U prvoj fazi Atkinsove prehrane zabranjeno je jesti sljedeću hranu: šećer i šećer, svi proizvodi od brašna, škrobno povrće, margarin, masti za kuhanje. Tijekom prehrane koristite alkoholna pića i hranu koja ima alkohol u svom sastavu.
Izbornik za drugu fazu Atkinsove prehrane:
Druga faza Atkinsove prehrane uključuje promjenu dnevne prehrane. Njegov cilj je naučiti kako glatko smanjiti težinu i kontrolirati ga cijeli život. U drugoj fazi, morate postupno povećati unos ugljikohidrata kako biste pronašli optimalnu razinu na kojoj će se težina glatko nastaviti smanjivati. Da biste to učinili, morate se vagati ujutro prije doručka u isto vrijeme. Tada će kontrola mase vašeg tijela biti točna. U drugoj fazi možete ograničiti upotrebu hrane zabranjene u prvoj fazi: povrće, nezaslađene sorte bobica i voće, tamni kruh i malo alkohola. Ako primijetite to tijekom druge faze Atkinsove prehrane
Tijekom bilo koje faze Atkinsove prehrane, ne možete promatrati količinu kalorija koju konzumirate, ali morate zapamtiti da je potrebno samo kada želite i zaustavite se na prvim znakovima osjećaja sitosti.
Maksimalni učinak prehrane može se postići dodatkom prehrane: multivitamina, kroma, L-karotena.
Nedostaci Atkinsove prehrane
Nedostaci Atkinsove prehrane mogu se pripisati činjenici da su namijenjeni ljudima koji nemaju zdravstvenih problema. Stoga, ako ste u nedoumici, prije nego počnete prehranu, bolje je konzultirati se s liječnikom. Atkinsova dijeta je kontraindicirana kod osoba s dijabetesom, trudnoće, dojenja i visokim razinama kolesterola u krvi.