Bez obzira na test koji odlučite ne pecite, tehnologija njihovog "uvijanja" je ista za svakoga. Uzmimo komad tijesta, koji se lagano uklapa u dlan vaše ruke i iz njega izmišljamo pecivo. Zatim izbacite uredan, okrugli i tanki kolač. Podijelite ga u 8 jednakih segmenata. U središtu svakog sektora, širite malo džema i ulijte u cijev od širokog dijela do uskog. Da biste zakrenuli džem, prije kovrčanja, možete lagano saviti rubove segmenta. Ostaje samo dati dobivenim tubulama klasični oblik vrećica - malo da dovede krajeve da bi postigli polumjesec. A onda ćemo poslati kolačiće u pećnicu, u koje vrijeme - to ovisi o testu. Lako pijesak, mekani kvasac ili zračni kvasac - bagels za svaki ukus. Pecite i plijenite svoj dom, to je vrlo jednostavno!
Bagele bez kvasca s džemom
sastojci:
- margarin - 400 g;
- brašno - 5 predmeta;
- pivo - 1 predmet;
- džem - 4 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- šećer od -3 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Kako kuhati bagels s pekmezom? Frozen margarine gumiran na veliku rešetku. Dodajte pivo, sol, 4 šalice (250 grama) prosijanog brašna. Mijesiti tijesto. Izlijte ostatak brašna na stolu i konačno unesite tijesto. Zamotali smo ga u hranu i poslali ga u hladnjak 2 sata.
Lagano izbacite tijesto, razmazite punjenje i okrenite bagels. Prije nego što ih pošaljete u pećnicu, umočimo prvo malo pretučeno jaje, a zatim - u šećer. Širimo ga na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva, sve dok ne zasušite. Tijesto za ovaj recept pokazalo se da je pecivo tijesto.
Bagelske sirene s pekmezom - recept
sastojci:
- sir - 200 g;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- džem - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Brašno s praškom za pecivo i šećerom s omekšanim maslacem i jajima. Dodajte kiselo vrhnje i sir, zamijesite tijesto. Twist vrećice na lim za pečenje pokriven pergamena, mast s pretukli jaje i poslati za 40 minuta u pećnicu, grijana do 180 stupnjeva. Gotovi bagels prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Bagelske sandale s pekmezom
sastojci:
- kiselo vrhnje - 250 g;
- maslac - 250 g;
- šećer - 1/4 stavke;
- brašno - 1 kg;
- džem - 1/2 st .;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlica.
priprema
Prosijamo brašno sa slajdom, u sredini se produbljujemo. Izlijevanje se otopilo u ulju s vodenim kupkom, pomiješano sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje i gnječite tijesto. Prvo žlicu, a onda, kada tijesto postane gusto. Dodajte brašnu jednako kao "uzmite" tijesto, a ne smije biti čvrsto. Zamotali smo ga u hranu i poslali ga barem pola sata u hladnjak.
Nakon što se tijesto izbacuje, kotrljajte vrećice i stavite na podstavljene listove za pečenje. Pecite 40 minuta na 190 stupnjeva. Još jedna topla kolačića kolačića s pekmezom obilno posuto šećerom u prahu.
Kvasac kvasca s pekmezom
sastojci:
- kvasac - 50 g;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- šećer - 1 čajna žličica;
- margarin - 300 g;
- brašno - 2,5 predmeta;
- džem - 1 predmet;
- vanilin - 1 prstohvat;
- šećer u prahu - 0,5 tbsp.
priprema
U toplom mlijeku, pecite kvasac sa šećerom i žličicom brašna.