Jedna od jela s kojima je poznata armenska kuhinja je baklava. Sultanov kuhar je izumio više od pet stotina godina, a danas armenska baklava čini sve slatkiše sretnim. Ova slast je popularna kao turska baklava . ali danas ćemo razmotriti kako kuhati baklavu točno u armenskom.
Kako kuhati armensku bakluvu?
sastojci:
punjenje:
- jaja od piletine - 3 komada;
- šećer - 1 šalica;
- zdrobljeni orasi - 1,5-2 šalice;
- vrećica od cimeta - 1 komad;
- med - 1 čašu
tijesto
- brašno - 900 g;
- šećer - 1 šalica;
- maslac - 200 g;
- jaja od piletine - 5 komada;
- mlijeko - 1 staklo;
- kvasac - 25 g.
priprema
Bakarski armenski recept vrlo je jednostavan. Prvo, tijesto je pripremljeno. S njim je potrebno prevariti: dati stajati oko pola sata, zatim napraviti "duboku masažu" i ponovno ostaviti da se odmori. Sada izvucite 4 kora, svaki podmazujte uljem, i opet ih stavite zajedno, a zatim ponovite postupak valjanja. To se može napraviti 4-5 puta, a zatim će kolači biti stvarno slojeviti i prozračni. Kad budu spremni, nastavite do punjenja.
Prije svega, potrebno je odvojiti i umutiti proteine. Zatim se matice pomiješaju s cimetom, šećerom i medom. Na podmazanoj ploči za pečenje stavite prvu tortu, velikodušno ga ispeći s whipped whites i posipati treće punjenje. Dakle, sloj po sloju, postavite našu budućnost baklava. Gornji korteks, okrunjen svu tu ljepotu, razmazan je žumanjkom koja je preostala od punjenja - tada će kora biti rumena i hrskava.
Sada je u pećnici. Najprije ostavite naš dizajn u pećnici 15 minuta, dok se vrh kore osuši. Zatim, izvadite posudu za pečenje, ulijte baklavu s rastopljenim sirupom i napravite rezove. Nakon toga, konačno ispeći, oko 30 minuta.
To je sve. Sada znate kuhati armensku bakluvu i možete zamisliti ovaj desert vaših najdražih.