Kuhana slanina, kada se pravilno kuha, pretvara se u neuobičajeno izvrsnu poslasticu koja može zadovoljiti potrebe svakog gurmanskog gurmana. Posebno ukusna jela postaju nakon hlađenja i upijaju se s pikantnim aromama začina i začina.
Kako kuhati slaninu?
Pripremite domaću kuhanu slaninu, ako imate pravi recept s dostupnim preporukama, svaka početna ljubavnica će moći.
- Poželjno je odabrati masnoću s maksimalnim brojem slojeva mesa za realizaciju izuma.
- Duge mesne kriške mogu se rezati ili pleteni za udobnost s končanicom, presavijeni na pola i dodati češnjak i začine.
- Klasični set začina, koji se koristi za kuhanje proizvoda, jest lišće leševa, mirisne grašak i crne pepeo, češnjak. Po želji, sastav se nadopunjuje klinčićima, sušenim ili svježim biljem, sve vrste korijena, luk.
- Na spremnost ukusna masnoća kod kuće, kuhana i ohlađena u bujonu, sušena i protrljana začinima.
Kako kuhati lardo u lukovima?
Ne samo da je ukusna, mirisna, nego i zasićena, čini se da je kuhana masnoća u ljusci lukova. Količina upotrijebljenog aditiva ovisit će o zasićenosti boje snacka. Prilikom korištenja kriška s velikim brojem slojeva mesa, količina soli može se smanjiti kako bi se izbjegla solska otopina.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- Pea paprika - 4 kom .;
- lovor - 1 kom;
- Kljun s lukom - 1 šaku;
- Pepper mix i češnjak - za okus.
priprema
- Kuhajte vodu s dodatkom soli i ljuske.
- Lardo slaninu, baci lovor, grašak i nekoliko sjeckanih češnjaka.
- Kuhajte proizvod, ovisno o broju slojeva mesa od 20 minuta do 1 sat.
- Prije hlađenja u juhu ostavite kuhanu zrnu s ljuskavom, nakon čega se osuši, protrlja s paprenikom, češnjakom i ohladi.
Salo je kuhalo u paketu - najukusniju receptu
Salo kuhano, čiji će najukusniji recept biti predstavljen dalje, priprema se u zračnoj vrećici bez vodenog pristupa izvornom proizvodu. Pored tradicionalnog sastava začina, možete dodati luk, mrvice od mrkve, grančice svježeg zelenila. Za dugotrajno skladištenje u zamrzivaču treba očistiti kriške masnoća iz začina i zamrzavati.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- grašak crne i slatke paprike - 3-5 kom .;
- lovor - 3 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- paprena zemlja crna i crvena.
priprema
- Pomiješajte sol i nasjeckani češnjak i mljeveni papar, protrljajte rezultirajuću mješavinu slojeva masti.
- Stavite proizvod zajedno s lovorovim listovima u zapečaćenoj vrećici, vezati ih i ostavite 6 sati.
- Stavite vrećicu u posudu s vodom, kuhajte 1,5 sata, ostavite u tavi sve do hlađenja.
- Uklonite kuhani zrno u pakiranju, ohlađujte i tanko rezani za podnošenje.
Roll masnoća s mesnim slojem kuhano
Ni manje ukusno i ukusno je valjak od slanine u torbi. Za njegovu pripremu potrebno je odabrati sloj ne debljine više od tri centimetra s mesnim slojem. Mirisna mješavina s solima može se nadopuniti crvenim paprom, paprikom, korijandrom, listom od lovorusa ili suhim biljem.
sastojci:
- masnoća s mesnim slojem - 1 kg;
- lovor - 2 komada;
- sol, papar, začini.
priprema
- Sloja lardo izrezati se na kožu preko 2-3 cm, protrljati mješavinom soli i papra, po želji dodati druge začine.
- Presavijte sloj s valjkom, zategnite ga, stavite u zapečaćenu vrećicu s lovorovim listovima i paprike graškom.
- Spojite paket i kuhajte sadržaj u spremniku vodom 1-1,5 sati.
Kuhana lardo s češnjakom u vrećici
Sljedeći recept za one koji preferiraju kombinaciju slada s češnjakom bez aditiva treće strane. Čehni zubi mogu skliznuti komade, mljevenje ih i trljati proizvod na vrhu ili jednostavno staviti aditiv uz bok u paketu. Odsutnost kontakta s vodom osigurat će izvrsne karakteristike okusa snacka.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- češnjak - 2 glave;
- sol.
priprema
- Masnoća se protrlja sa svih strana solom, nadopunjuju češnjakom i stavljaju u zapečaćenu vrećicu. U ovom slučaju idealan je vakuum pakiranje.
- Kuhajte skuhane čaše s češnjakom u posudu kipuće vode tijekom 1,5 sata, a zatim izvadite iz pakiranja, ohladite i ohladite prije posluživanja u hladnjaku.
Kuhani dimljeni peciva kod kuće
Sljedeći recept za one koji imaju priliku koristiti kućnu pušku. Kuhana svinuta slanina vlastite pripreme nije usporediva s kupljenim proizvodom, izuzetno je ukusna i aromatizirana. Poželjno je koristiti kao nadomjesci sirovina ili obraz s mesnim međuslojima.
sastojci:
- sladoled - 2,5 kg;
- sol - 2,5 tbsp. žlice;
- lovor - 2 komada;
- breskve, sjemenke kopra - okus.
priprema
- Izrežite masnoću u kriške širine 7 cm, stavite u zdjelu, prelijte soli i razbijene lovore, ostavite na dan.
- Ulijte proizvod vodom dok ne premazite i kuhajte 30 minuta.
- Dim je kuhala masnoću u pećnici pušenja za jedan sat, pokrivajući kriške krpom odrezanom kako bi se riješio čađi na njemu.
Kuhana lardo s začinima
Pomoću sljedećih preporuka moći ćete kuhati najviše začinjeno i mirisno kuhano u vrećici masti . Piquant okus snack će dodati dodano u proizvod prije kuhanje bobica od borovica, pupoljci pupoljci i sve vrste papra. Na spremnosti još uvijek vruće kriške mogu se utrljati paprikom pomiješanim s sušenim češnjakom.
sastojci:
- masnoća s međuslojevima - 1 kg;
- sol i crni mljeveni papar - okus;
- češnjak - 2 glave;
- lišće leševa - 2 kom .;
- pupova od karanfika - 2 komada;
- smreke od smreke - 5 komada;
- paprika slatko, sušeno češnjak - 1 čajna žličica;
- smjesu paprike grašak - 1 čajna žličica.
priprema
- Salo se rezati u slojeve do 7 cm debljine, protrljati solom, paprom i stisnutim češnjakom, staviti u vrećicu.
- Dodaj lišće lovor, pupoljci od karanfata, bobice od smreke, grašak papra.
- Kuhajte slaninu s pećnicama u vrećici, čvrsto ga vezujući, na jedan i pol sati, ostavite da se potpuno ohladite u tavi.
- Isperite začme pod tekućom vodom, isušite kriške i protrljajte paprikom suhim češnjakom.
Kuhana zrna slane kuhinje - najukusnija receptura
Nježna i topljenja u ustima, dobit ćete kuhana zrna s češnjakom u slanoj vodi, ako je pripremljena prema receptu prikazanom u nastavku. Ako se gotov proizvod za kuhanje treba pohraniti dulje vrijeme, nije posipano češnjakom i začinima, već se jednostavno stavlja u gusti paket u zamrzivaču.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- sol - 5 tbsp. žlice;
- češnjak - 10 zuba;
- lovor - 2 komada;
- hops-suneli - za okus.
priprema
- Kuhajte vodom solom i lovorom dodavajući polovicu češnjaka.
- Lardo slaninu, pustite da opet kuhate i kuhajte 5 minuta.
- Prije hlađenja ostavite kuhanu zrnu češnjakom u slanoj vodi , nakon čega se osuši, trlja hops-suneli s preostalim nasjeckanim češnjakom.
Kako kuhati lardo u umaku od soje?
Neobičan okus dobiva se od slanine ako se kuha u umaku od soje. S velikim brojem slojeva mesa, proizvod se treba prethodno zavariti jednostavno u vodi bez dodavanja soli, a potom prebaci u umak od soje i slijedi preporuke receptu u nastavku.
sastojci:
- lardo - 700 g;
- soja umak - 300-500 ml;
- češnjak - 5 zuba;
- sol, papar, paprika - okus.
priprema
- Salo se izrezuje na komade srednje veličine, položi u duboku posudu sa jednim slojem i namoči soja umakom.
- Dodajte sol na okus i pripremite proizvod, povremeno sklapajući komade gotovo isparavanjem cijelog umaka.
- Uklonite masnoće slanine u umaku od soje na ploči, pustite da se ohladi, pospite sjeckanim češnjakom, paprom i paprikom.
Kuhana lardo s šljive
Sljedeći recept za kuhano mlijeko simulirat će pušeni okus grickalica dodavanjem šljiva u marinadu. Željena boja će se postići bojenjem proizvoda s ljuštenom lukom. Umjesto češnjaka s paprom, možete upotrijebiti bilo koju drugu pikantnu mješavinu kako biste isjeckali kriške.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- šljive - 6 kom .;
- ljuske lukom - 2 šačice;
- voda - 1 1;
- sol - 180 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 glave;
- papar - 3 tbsp. žlice;
- lovor - 2 kom.
priprema
- U vodi se dodaje šećer, dodaju lovor, dodaju suhe šljive i kuhaju.
- Lardo slaninu i kuhajte nakon 30 minuta vrenja.
- Ostavite proizvod u otopini soli do hlađenja, nakon čega se osuši i protrlja mješavinom papra i češnjaka.
Smrznuti salo s ajikom
Iznenađujuće ukusna kuhana lardo može se kuhati dodatkom osnovnog proizvoda s oštrom gruzijskom adzhika od češnjaka i vrućeg papra sa začinima. Ako je poželjno, sastav sloju nadopunjuje ribanim mrkvama, sušenim rajčicama ili zelenilom. Međutim, treba imati na umu da snack s dodatkom biljnih proizvoda ne podnosi dugotrajnu pohranu.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- adzhika akutno suho - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 glave;
- lovor - 4 komada;
- mrkva (opcija) - 2 kom .;
- sol, papar
priprema
- Sloj masti je izrezan na 2-3 dijela.
- Odrežite kriške s ajikom, češnjakom, solju i paprom, nadopunjenom po želji s naribanim mrkvom.
- Presavijte trake u izvornom redoslijedu, dodavajući ih na strane lovora, omotane u hranu i povezane žicom.
- Kuhajte zalihu 40-50 minuta, ostavite da se ohladite i ohladite u hladnjaku.
Kuhana lardo s tekućim dimom
Još jedan jednostavan recept za kuhanje kuhane masti dati će karakterističan okus dimljenog mesa. Tajna je u dodavanju tekućih dima i luka od luka. Ako je proizvod s velikim brojem slojeva mesa, količina soli dodane otopini soli trebala bi se smanjiti na četiri žlice bez klizača.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- Tekući dim - 5 tbsp. žlice;
- ljuske lukom - 2 šačice;
- voda - 1 1;
- sol - 6 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- lovor i paprika - okus;
- papar crno i crveno tlo.
priprema
- Kuhajte vodu s solom, lisnatom listom, paprom i tekućim dimom.
- Lard mast, dopustiti sadržaj kuhati opet i kuhati za 50 minuta.
- Uklonite zalogaj iz bujona, pustite da se ohladi i osuši, protrlja mješavinom paprike, mljevene crne i crvene paprike i nasjeckanog češnjaka.
Kuhana lardo u multivarhu
Pripremite ukusnu kuhanu zrnu češnjakom i paprom, ako imate multivarka, pomoću parne funkcije. Da biste to učinili, trebate rukav za pečenje ili gust paket, u kojem ćete morati položiti nadopunjen osnovnim proizvodom začina i začina. Ukusni zalogaj će doći iz masnoća s mesnim slojevima.
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- sol - okus;
- češnjak - 1 glavu;
- lovor i paprika - okus;
- začin za soljenje - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Salo je izrezano na komade prikladne za veličinu posude.
- Namjestite proizvod mješavinom stisnutog češnjaka, papra i začina za soljenje, stavite u vrećicu za pečenje ili vrećicu.
- Bacite pepeo, lovorove lišćine, ostale začine na vrhu.
- Spojite paketu, stavite ga u rešetku za parenje i uključite paru 1 sat.
- Dajte snack da se ohladi u vrećici, a zatim ga očistite u hladnjaku.