Ako se možete smatrati vojskom obožavatelja neobičnog i sjajnog okusa ovog povrća, recepte za kuhanje celera iz ovog materijala će vam dobro poslužiti.
Puree od celera - recept
Ako vam se sviđa pire krumpir, ali želite riješiti svoj izbornik nepotrebnih jednostavnih ugljikohidrata, bogatih gomoljima krumpira, pokušajte kuhati pire od korijena celera. Gotovi celer pire krumpir su isti kremasti i homogeni kao i njegovi krumpirni kolege.
sastojci:
- veliki korijen celera - 1 komad;
- maslac - 55 g;
- krema - 45 ml.
priprema
Za šljuku ne izlazi pretjerano vodene, kockice celera bolje da se pare preko pare. Kad se komadi celera omekšaju, umiješajte ih s mješalicom s komadem maslaca i vrhnja, poput normalnog pire krumpira. Kušajte se na samom kraju kuhanja.
Salata od celer stabljike - recept
Zelena stabljika smatra se jednim od najkorisnijih među svim povrćem. Sve zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, blagotvorno djelovanje na gastrointestinalni trakt. Preporučujemo ih uključiti u vašu prehranu unutar ove jednostavne salate.
sastojci:
- kuhana piletina - 330 g;
- majoneza - 65 g;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- celer - 3 stabljike;
- jaja - 4 komada;
- sok od limuna - 5 ml.
priprema
Kuhajte jaja, ohladite ih i nasjeckajte. Izrežite stabljike celera u male kocke. Analogno, rez i piletina. Pomiješajte pripremljene sastojke salate, sezoni s sokom od citrusa i sezoni s majonezom s kiselim vrhnjem. Začinite salatu prije posluživanja i dodajte svježe zelje, po želji.
Zelena juha za mršavljenje - recept
Recept za gazpacho s celerom - klasična talijanska hladna juha - trebao bi biti uključen u bilo koji izbornik prehrane. Pored golemog okusa, ovo jelo također dugo može zadovoljiti glad.
sastojci:
- rajčice - 680 g;
- crveni luk - 85 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- paprika - 65 g;
- stabljike celera - 2 kom .;
- breskva od češnjaka;
- vinski ocat - 45 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- hrpa bosiljka;
- sok od rajčice - 470 ml.
priprema
Priprema je elementarna i smanjuje se na jednostavne šiške svih sastojaka uz pomoć miješalice velike brzine. Kada masa dosegne željeni stupanj homogenosti, juhu se može poslužiti po želji, nadopunjeno sa zdrobljenim ledom.
Celer sok - recept
sastojci:
- krastavac - 115 g;
- jabuke - 280 g;
- stabljike celera - 340 g;
- brokula - ½ glava;
- pregršt peršina;
- ribani đumbir - 1 tsp.
priprema
Ako imate sokovnik, preskočite sve sastojke po njemu. U suprotnom koristite miješalicu. Pomaknite se zajedno u purei i istisnite kroz gaza.
Gratin iz korijena celera - recept
Među receptima za jela s korjenovim celerom, ova varijacija francuske graten je najoriginalnija. U svom okviru, celer i komadići krumpira pečeni su u umaku od vrhnja i prekriveni sirom. Izlazi izvorni i vrlo pristupačan ukras.
sastojci:
- korijen celera - 1 komad;
- krumpir - 390 g;
- limun - 1 komad;
- luk - 65 g;
- mrkva - 45 g;
- poriluk - 85 g;
- vrhnje - 530 ml;
- biljna juha - 115 ml;
- maslac - 45 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- sira s grimasu tvrdo - 2 tbsp.
priprema
Koristeći slicer, tanko presijejte oguljeni celer i krumpir. Pospite povrćem limunom i preuzmite umak.
Spasertuyte komada mrkve i poriluka, prelijte ih s vrhnjem i povrćem bujona, a zatim sezone i dodajte češnjak pire krumpir.
Podmažite posudu za pečenje komadem maslaca i širite povrće u njemu. Prelijte sve umak od vrhnjem i prekriti slojem ribanog sira. Pokriti folijom, kuhati pola sata na 190 stupnjeva, zatim ukloniti pokrivenu foliju i nastaviti kuhati još 15 minuta.