Tipični recept za kolače, u pravilu, ne može bez kruha. Namočena mrvica kruha dodana je za vezanje sastojaka i povećanje volumena gotovog proizvoda. Zapravo, rezovi su savršeno u stanju zadržati oblik i bez mrvice. Pojedinosti o pripremi kolača bez kruha u sljedećim receptima.
Crijeva od mljevenog mesa bez kruha - recept
Ako kuhate kruške od crvenog mesa, onda dajte prednost popunjavanju iz mješavine svinjetine i govedine. U tom slučaju, kruške će biti dobivene što je moguće socnije zbog prisutnosti masti u smjesi. Što se tiče začina, možete se ograničiti i jednostavnim duetom soli s paprom, ili možete dodati zelje i zemljane začine.
sastojci:
- mljeveno meso govedine - 730 g;
- luk - 45 g;
- paprika - 1 čajna žličica;
- Osušeni češnjak - ½ tsp.
priprema
U ovom receptu, kravice su kuhane bez jaja i kruha, pa samo sjeckajte luk i kombinirajte ga s mesom i začinima. Začinjeni okrugli mast se zatim dobro premlaćuje s radne površine jednostavnim podizanjem i bacanjem u posude sve dok masa ne postane homogena. Rezultirajuća smjesa je vrlo lako oblikovana i odmah nakon modeliranja mogu se pržiti kolačići dok se ne smeđuju ili peče u pećnici.
Kako kuhati riblje kolače bez kruha?
Za razliku od crvenog mesa, riba ne drži oblik dobro u nedostatku kruha, ali je moguće zamijeniti mrvicu mljevenim mesom s uobičajenim hladnim krumpirom koji je ostavljen nakon jučerašnje večere.
sastojci:
- mljevena riba - 1,4 kg;
- jaje - 1 komad;
- pire krumpir - 145 g;
- univerzalna mješavina začina za ribu - 1 ½ tsp;
- ribani sir - 35 g.
priprema
Pomiješajte ostatke hladnog pirećeg krumpira s ribom i jajašcima. Dobivena sezona punjenja s univerzalnom mješavinom začina i dodati malu količinu sira, po želji. Oblikujte riblje kolače i odmah ih pržite.
Pileći kruh bez kruha
Ukusni pileći kolači također trebaju sadržavati masnoću u sastavu, stoga ne zaboravite
sastojci:
- piljevina - 1,1 kg;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 35 g;
- češnjak od češnjaka;
- luk - 75 g.
priprema
Velikodušno sezoni piletina, tuku jaje, dodajte sjeckani luk, piletinu od češnjaka i posipajte brašno. Nakon miješanja svih sastojaka ostavite da se krupno meso ohladi na sat vremena, a tek tada nastavite s kalupima i prženjem.