Turska - koristan i hranjiv proizvod, gotovo bez masti. Meso sadrži mnoge vrijedne tvari pa se preporuča koristiti za djecu i starije osobe. Danas ćemo vam reći kako napraviti sočne i ukusne kolače od puretina mljevenog mesa.
Recept za mljevenu mesnu kuglu
sastojci:
- puretina - 940 g;
- list - 165 g;
- mlijeko - 205 ml;
- kiselo vrhnje - 15 ml;
- Adzhika akutni - 25 ml;
- luk - 25 g;
- biljno ulje;
- začini.
Za hranjenje:
- graška graška - 315 g;
- sirovo jaje - 2 kom .;
- brašno - 105 g.
priprema
Baton je razbio u komade, stavio u zdjelu i sipao toplo mlijeko. Namočimo kruh nekoliko minuta, a zatim ga iscijedi i kombiniramo s mljevenim mesom. Dodajte kiselo vrhnje, duhovit adjika, luk, kockice, začini i pomiješajte sve.
Sada uzmi 3 mala ljubičica. U jednom smo razbiti pileća jaja, u drugom ispunimo grašak pahuljice, au trećem prosijamo pšenično brašno. Ruke lagano navlažene vodom, izrezujemo male krumpiriće iz mljevenja, stavimo ih najprije u brašno, a zatim umočimo u smjesu jaja i pecite u pahuljice. Slanine šaljemo u posudu s uljem i pržimo sa svih strana. Nakon toga pokrivamo posuđe s poklopcem i zalivamo kolače od puretina na nekoliko minuta, sve do spremnosti.
Crijeva od puretina s tikvicama
sastojci:
- tikvice - 545 g;
- puretina - 305 g;
- začini;
- sirovo jaje - 2 kom .;
- gusta krupica - 35 g;
- biljno ulje.
priprema
Zuccini su oprani, izrezali peduncle i protrljali povrće na velikom rešetku. Zatim dodajte sol i ostavite 1 sat. Jaja su razbijena u zdjelu, lagano pretučena, raspršena mangom, pomiješana i stavljena u hladnjak. Uz tikvice uredno spoji višak tekućine, dodajte pureću mljeveni meso, masu jaja i mješajte. Začinite se začinima, oblikujte male kolače i stavite ih na uljnu posudu za pečenje. Šaljemo kolače od mljevenog mesa puretina u prethodno zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi od 185 stupnjeva oko 25 minuta.
Slatkiši od mahunastog mesa puretina u multivarhu
sastojci:
- mljeveno puretina - 605 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- mlijeko - 55 ml;
- sirovo jaje - 1 komad;
- krumpir - 85 g;
- mrkva - 65 g;
- luk - 85 g;
- začini;
- biljno ulje;
- brašno - za hranjenje.
Za umak:
- kiselo masno ulje - 405 ml;
- voda - 1 predmet;
- suho lišće - 1 komad;
- začini.
priprema
S kruhom skidamo koru i prelijemo mrvicu s toplim mlijekom. Krumpir i mrkva su očišćeni, utrljani na unuka i luk sjeckani kocke. Dodajte pripremljeno povrće na meso od mesa, lomite jaje, bacajte omekšani kruh i začine. Temeljito pomiješajte sve, oblikujte mokre ruke rupice i stavite ih u brašno. Stavljamo praznine u zdjelu multivarka, podmazanu uljem i uključite aparat. Odaberite "Pečenje" i kuhajte 25 minuta, zatvarajući poklopac.
Bez gubljenja vremena, napravimo namak za naš jelo. Da bismo to učinili, uzgajali smo masnu kiselog vrhnja s vodom u zdjelu, dodamo začinima okus i baci lovor. Mi smo tuku smjesu s umotati dok je uniformi i nježno ulijeva u zdjelu multivarka. Pomičemo uređaj na "Quenching" i pripremimo crijeva još 15 minuta.
Prekrasne kolače od puretina
sastojci:
- purica fileta - 505 g;
- krumpir - 105 g;
- luk - 75 g;
- voda 75 ml;
- začini.
priprema
Krumpir i luk očistiti i uvijati zajedno s filicama kroz meso brusilicu. Sada ulijemo malo vode u punjenje, sezoni sa začinima i pomiješajmo sve. Ruke se navlažuju vodom, izrađujemo kolače i postavimo ih na ploču za rezanje. Šaljemo je 35 minuta na hladnjak, a zatim skušimo na crveno vruće biljno ulje sa svih strana.