Čokoladna mastika

Ako se odlučite probiti tijekom pečenja za odmor, uključujući fantasy, savjetujemo vam da upotrijebite čokoladnu masu i kako ispravno to napraviti, detaljno ćemo reći u receptima u nastavku.

Recept za žvakaće čokolade za kolače

sastojci:

• šećer u prahu - 230 g;
• tamne čokolade - 2 kom. (Svaka od 100 g);
• marshmallow - 180 g;
• masno krema - 80 ml;
• maslac - 40 g.

priprema

Obje pločice tamne čokolade razbijene su u malim komadima, ulivene u bilo koji metalni spremnik koji se zatim stavlja na vodenu kupelj. S čestim miješanjem čokoladnih komada dovodimo ih do potpunog topljenja. Uklonite posudu čokoladom, pomaknite ga na tanjur s slabim vatrenim režimom i dodajte ovdje komadi od marshmallow izrezati na 2-3 dijelova. Sada se također često miješamo, jer su komadići čokolade ometali formiranje homogene mase ovih sastojaka. Ulazimo u pravu količinu maslaca, kremu svježeg masnoća i, nakon miješanja, držimo se na vatri par minuta, a zatim smo sve odložili. Onda odmah, ali podijeljeni u nekoliko pristupa, dodamo nužno prosijani šećer u prahu. Kad se sila za zaustavljanje mastika s žlicom ponestane, prebacimo ga na stol i učinimo ga homogenima, poput testiranja tijesta. 15 minuta prekrivamo mastiku s filmom za hranu, nakon što je tanko istrošen i upotrijebljen u namjeravanu svrhu.

Recept za čokoladnu mastiku s medom kod kuće

sastojci:

• bijela čokolada - 150 g;
• tekući, lagani med - 3 žlice. žlica.

priprema

Čokoladna bijela boja razbija se na najmanji komad i stavlja ih u spremnik pogodan za mikrovalnu pećnicu, uključite pećnicu 60 sekundi. Zatim izvadimo, pomiješamo i ako se čokolada ne otopi potpuno, onda ga ponovno šaljemo u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi (pa ponovite sve dok se ne otopi bijela čokolada). Sada u ovom kontejneru, s tekućom čokoladom već u jednoj žličici, uvodimo tekući med, sve intenzivno miješamo. Kada je sav med je pomiješan, nemojte prestati miješati s našim mastika dok ne dođete do faze hlađenja i postane gusta, poput tijesta. Zatim ga uronimo u vrećicu celofana i pola sata pošaljemo u hladnjak.

Ova mastika je vrlo korisna za modeliranje nakita .