Unatoč činjenici da je sezona crnog ribizusa samo iza ugla, možete jesti jela na temelju ove prekrasne bobice u bilo koje doba godine. Jedna od univerzalnih namirnica na bazi crnog ribizera je jelly - omiljeno piće većine djece. Pripremite poljubac može biti od svježih bobica, i od smrznute ili čak džem.
Recept za žele od crnog ribizla
sastojci:
- bobice crnog ribizla - 500 g;
- voda - 1 1;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- šećer - na okus.
priprema
Bobice moga crnog ribiza, razvrstali smo i razbijali kroz sito. Rezultirajući krumpir je stavljen na stranu, a preostali kolač je napunjen vodom i stavljen na vatru. Kuhajte kompoziti iz kolača ribizla 2-3 minute nakon ključanja. Gotova kompozicija lagano se ohladi, filtrirajte, ulijte šećer i dodajte čisti pureći tekući currant puree.
Vratite piće u štednjak odabirom srednje vatre. Škroba u pola čaše hladne vode i ulijte dobivenu otopinu u lonac s kompotom . Kuhajte žele, stalno miješajući tako da ne stvaraju grudice, 2-3 minute.
Kissel iz marmelade od crnog ribiza
sastojci:
- crni ribizli - 5 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - okus.
priprema
Jam smo mljeti kroz sito (ako ima cijele plodine), sipati sirup i bobica kale s litrom vode. Stavili smo tekućinu na vatru i doveli ga do kuhanja, nakon čega se vatra smanjuje. Škrob se uzgaja u 200 ml hladne vode i tanki crijeva, uz stalno miješanje, ulijevaju u budućnost. Kuhajte žele dok se ne zadebljajte malim vatrom neprestano miješajući.
Keksići iz zamrznutog crnog ribiza
sastojci:
- smrznuto ribizle - 500 g;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - okus;
- škrob - 2-3 tbsp. žlica.
priprema
Kuhamo vodu i ulijevamo ukras. Zalijevamo plodove 3-4 minute, nakon čega se dobiveni plod filtrira kroz dvostruki sloj gaze, a preostale bobice su obrisane kroz sito. Vratite tekućinu u vatru i dodajte šećer po ukusu. Pored toga, žele mogu biti začinjene s ljuskom citrusa ili omiljenim začinima. Ponovno uvucite tekućinu u kuhanje.
Starch razblažen u čaši hladne vode (ako želite dobiti tijesnu ljubičastu ljubav - povećajte količinu škroba u dva puta). Stalno miješajući mors u loncu, tanki cjevovod ulije u nju otopinu škroba. Kuhajte žele na maloj vatri dok ne postane gust, a ni na koji način ne popijte piće. Ovaj ljubičasta crvena ribizla pogodna je za dijete i odraslu osobu.